Smoothie Sour IPA des 2 Frères

Smoothie Sour IPA des 2 Frères
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22 Mai 2021

Smoothie Sour IPA
IPA fruitée
5,7% alc/vol
Canette de 473 ml
Les 2 Frères


La brasserie Les 2 Frères nous propose dernièrement une Smoothie Sour IPA qui contient des framboises, des pêches et de l’ananas. Les houblons utilisés sont le Citra et l’El Dorado. Ma canette provient du lot No. 002.

Au visuel, la bière est d’une couleur rouge foncé, un peu comme un smoothie effectivement. En disparaissant, son collet de mousse rosé laisse entrevoir quelques particules (de fruits!) au-dessus de la bière.

Au nez, je perçois des notes de fruits : la pêche, la framboise, la banane, la fraise… Les houblons semblent aussi contribuer à cet aspect tropical, pas uniquement les fruits qui ont été ajoutés.

En bouche, c’est bien fruité, on retrouve la plupart des fruits ajoutés : la framboise, la pêche, l’ananas… Les houblons sont complémentaires à ces saveurs fruitées et ne sont jamais vraiment amers. Une acidité de force moyenne est perçue vers la finale. Le corps est mince, même si on retrouve par moments quelques particules de fruits.


Appréciation générale : Il y a une belle présence fruitée (qui est accentuée par les houblons). La texture est un peu mince mais contient tout de même un peu de matière. Avec ce type de bière, on espère toujours la démesure (toujours plus fruité, toujours plus onctueux…), alors je dirais que j’ai goûté mieux dans le style, mais que c’est tout de même très bien!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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