Icône de la Brasserie Luxe

03 Juil 2018

Icône
West Coast IPA
6,5% alc/vol
500 ml
Brasserie Luxe

 

Poursuivons nos dégustations des bières de la Brasserie Luxe avec l’Icône, une West Coast IPA. On peut donc s’attendre à une IPA un peu plus maltée et amère que ce à quoi nous avons été habitué dernièrement avec les New England IPA.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune aux reflets dorés. Son collet de mousse est mince.

Au nez, on percevoir de profondes notes de pamplemousses et d’oranges. Il y a également un côté un peu résineux.

En bouche, ce sont encore ces notes de pamplemousses et d’oranges qui se font goûter principalement. L’amertume est tranchante (70 IBU), restant en bouche longtemps après la gorgée. Il y a par contre malheureusement quelques nuances «cartonnées» qui s’invitent à travers ces saveurs herbacées et résineuses. Le corps est moyen, la bière étant à la fois un peu maltée. La céréale apporte d’ailleurs quelques notes légèrement caramélisées en arrière-plan.

 

Appréciation générale : Ce n’est peut-être pas une IPA parfaite (cet aspect légèrement cartonné me semble un peu étrange par moments) mais ça reste tout de même une bière honnête et qui sera sans doute perfectionnée dans le futur. Je la situerais dans la moyenne de ce qui peut se retrouver sur le marché québécois dans le style.

 

15/20

 

Simon