Style américain


L’ImPardonnAble du Secret des Dieux
06 Jan 2017
85 %

L’ImPardonnAble du Secret des Dieux

L’ImPardonnAble IPA américaine 6,8% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux   Cette bière avait été mon coup de cœur lorsque je l’avais dégusté sur place à la microbrasserie l’été passé. Voyons-donc maintenant si leur offre en bouteille est aussi solide! Au service, c’est une bière dorée qui se présente. Celle-ci est plus ou moins floue et arbore un large col mousseux qui laisse des...

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Tête de Houblon 9.0 de Tête d’Allumette et Auval
02 Jan 2017
88 %

Tête de Houblon 9.0 de Tête d’Allumette et Auval

Tête de Houblon 9.0 NEIPA 6,3% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette et Auval   J’avais bien hâte de déguster cette nouvelle version de la Tête de Houblon, une North-East IPA (dans le style de l’IPA des Trois Mousquetaires, de la Nordet d’Auval ou encore de la Cyclope Thêta de Dunham) qui a été élaborée en collaboration avec l’excellente microbrasserie Auval! Visuellement, il s’agit d’une...

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Superpause des Grands Bois
14 Déc 2016
88 %

Superpause des Grands Bois

Superpause IPA américaine 5% alc/vol Cannette de 473 ml Les Grands Bois   Goûtons maintenant à la Superpause de la microbrasserie les Grands Bois, une IPA américaine, un style qui je crois rejoindra plusieurs amateurs de bière! La bière est dorée et plutôt claire, pas trop voilée comme certaines autres IPA américaines. Des dentelles de mousse tapissent les parois de ma tulipe. Au nez, les...

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Ta Meilleure de Lagabière
21 Nov 2016
90 %

Ta Meilleure de Lagabière

Ta Meilleure NEIPA 7% alc/vol Cannette de 473 ml Lagabière   Ta Meilleure de Lagabière a changé de recette au courant de 2017, au même moment où elle a été rendue disponible en format cannette (plutôt qu’en bouteille). Il s’agit à présent d’une bière inspirée des NEIPA, donc bien fruitée et aromatique, avec une texture légèrement onctueuse ainsi qu’une amertume résineuse modérée. Au visuel, la...

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Cyclope Thêta de Dunham
25 Oct 2016
90 %

Cyclope Thêta de Dunham

Cyclope Thêta IPA américaine 5,7% alc/vol 341 ml Dunham   Je déguste aujourd’hui la toute dernière version de la Cyclope de Dunham, cette série d’IPA américaines qui mettent à l’avant des houblons différents lors de chaque brassin. Cette fois, ce sont le ADHA 484 et le Vic Secret qui ont été utilisé! Je me suis procuré cette bière directement à la brasserie lors du Bottle...

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Fat Tug IPA de Driftwood (Colombie-Britannique)
14 Août 2016

Fat Tug IPA de Driftwood (Colombie-Britannique)

Fat Tug IPA IPA américaine 7% alc/vol 650 ml Driftwood (Canada)   La brasserie Driftwood est située à Victoria (près de Vancouver) en Colombie-Britannique au Canada. J’avais entendu parler en bien de cette Fat Tug IPA, que j’ai finalement pu me procurer récemment dans une succursale du LCBO en Ontario. La bière est d’un jaune clair bien voilé. La mousse est cotonneuse et forme une...

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Smashbomb Atomic IPA de Flying Monkeys (Ontario)
14 Août 2016

Smashbomb Atomic IPA de Flying Monkeys (Ontario)

Smashbomb Atomic IPA IPA américaine 6% alc/vol Cannette de 473 ml Flying Monkeys (Ontario)   Je me suis procuré cette cannette lors d’une récente visite dans une LCBO en Ontario. Au Québec, nous avons la Genius of Suburbia de la même brasserie qui était pas mal. Cette Smashbomb Atomic IPA est de couleur ambrée/dorée. Un collet mousseux onctueux se forme au service. Au nez, c’est...

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Nordet IPA de Auval
29 Juil 2016
90 %

Nordet IPA de Auval

Nordet IPA IPA 6% alc/vol 500ml Auval Petite nouvelle de Auval ce soir! Elle variera apparemment au gré des houblons (Ce qui veut dire qu’il y en a d’autres à venir!). Cette fois, ce sont les houblons Colombus, Galaxy et El Dorado qui composent la bière. La Nordet IPA a une belle robe voilée et couleur paille et il est impossible de voir au travers...

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West Coast IPA de Mill Street Brewery
27 Juil 2016
80 %

West Coast IPA de Mill Street Brewery

West Coast IPA IPA américaine 6,6% alc/vol 341ml Mill Street Brewery   C’est la 3e bière de la caisse mixte estivale que je vais déguster. Jusqu’ici, je trouve les produits Mill Street tout à fait décents. Ils sont idéaux pour initier quiconque aux produits microbrassicoles et la caisse estivale est bien variée. On a donc affaire ici à une IPA américaine. La West Coast IPA...

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IPA des Trois Mousquetaires
02 Juil 2016
88 %

IPA des Trois Mousquetaires

IPA NEIPA 6% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires   On dit beaucoup de bien de l’IPA des Trois Mousquetaires dernièrement! Nous avions donc bien hâte d’y goûter, surtout que la livraison à Québec est venue plus tard qu’à Montréal. Il s’agit toutefois d’un tout nouveau brassin, bien frais! Visuellement, l’IPA des Trois Mousquetaires est d’une couleur paille plutôt voilée. Ça ressemble à un jus...

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Leo’s élevée en barriques de vin rouge avec brettanomyces de Dunham
10 Juin 2016
87,5 %

Leo’s élevée en barriques de vin rouge avec brettanomyces de Dunham

Leo’s Early Breakfast vieillie en barriques de vin rouge avec brettanomyces IPA américaine 6,2% 341 ml Dunham   Voici une petite surprise du dernier release de Dunham. Le genre de bière qui sort à petite échelle mais qui promet toujours une expérience intéressante. À noter qu’au moment de la dégustation, un accident a fait en sorte qu’elle avait été décapsulée 24h avant (mais rebouchée temporairement...

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Cyclope Dzêta de Dunham
09 Juin 2016
85 %

Cyclope Dzêta de Dunham

Cyclope Dzêta IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham   Une autre rescapée du release, une autre Cyclope! Cette version est houblonnée au Galaxy et au Ella.   Au visuel, elle ressemble aux autres Cyclopes : jaune-orange, voilée, et avec un collet de mousse moyen.   Au nez, l’ananas, la gomme balloune, et du litchi s’expriment. On peut également sentir des relents épicés et herbacés pouvant possiblement...

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L’Intrigante de St-Arnould
02 Avr 2016
70 %

L’Intrigante de St-Arnould

L’Intrigante IPA américaine 8% alc/vol 500 ml St-Arnould   La microbrasserie St-Arnould s’est faite une nouvelle image au début de l’année 2016 et propose maintenant des bouteilles en format de 500 ml au lieu de ses anciennes 341 ml et 750 ml. Ce n’est pas une microbrasserie que je connais énormément et elle ne possède pas non plus une grande réputation. Je leur donne donc...

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Tribale IPA de Mabrasserie
27 Mar 2016
85 %

Tribale IPA de Mabrasserie

Tribale IPA IPA américaine 7% alc/vol Cannette de 473 ml Mabrasserie   J’avais noté Mabrasserie dans ma revue de l’année 2015 comme une micro à surveiller pendant l’année 2016. Eh bien j’ai enfin réussi à mettre la main sur quelques-unes de leurs bières et je débute par cette Tribale IPA qui a été encannée pas plus tard qu’hier (au moment où je la déguste), donc...

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Cyclope Epsilon IPA de Dunham
06 Fév 2016
90 %

Cyclope Epsilon IPA de Dunham

Cyclope Epsilon IPA IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham Encore une nouvelle dans la gamme Cyclope! Et celle-ci est purement néo-zélandaise, étant houblonnée au Rakau et au Nelson Sauvin. Au visuel, elle est comme les autres : jaune pâle, bonne effervescence et assez claire. Par contre force est de constater qu’elle produit une mousse qui ne se dissipe pas vraiment. Au nez, ça sent très...

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Antiquaboère d’Aux Fous Brassant
14 Jan 2016
70 %

Antiquaboère d’Aux Fous Brassant

Antiquaboère IPA amériacaine 8% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   Pendant le temps des fêtes, il est presque impossible de passer dans notre coin de pays sans faire une razzia dans les meilleurs endroits qui tiennent des bières de microbrasserie. J’opte donc aujourd’hui pour une bière qui provient directement de notre région, l’Antiquaboère d’Aux Fous Brassant. La dernière fois que j’ai goûté cette bière...

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L'amateur de bière