Loki de Gallicus by Simon Rioux in Gallicus, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 23 Sep 2020 LokiIPA américaine6,5% alc/volCanette de 473 mlGallicus Voici une autre IPA de la part de la microbrasserie Gallicus, la Loki. Plusieurs versions de cette bière sont produites mais celle que je goûte aujourd’hui est houblonnée au Mosaic et au Triple Pearl. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle, assez voilée et trouble. Son collet de mousse, peu fourni, rétrécit peu à peu après le service. Au nez, je sens quelques notes qui me rappelle le melon vert et les agrumes. Ce n’est pas le bouquet le plus expressif qui soit mais les arômes qui sont perçus sont agréables. En bouche, je goûte encore une fois des houblons aux saveurs de melon vert, de clémentines, de pêches et de zestes d’orange. L’amertume est d’une force moyenne, se faisant principalement herbacée. Elle flâne un moment en bouche sans non plus rester trop accrochée. La texture est soyeuse et l’effervescence est moyenne. Appréciation générale : C’est une bière qui a beaucoup à voir avec les NEIPA mais qui possède une amertume peut-être un peu plus insistante que les bières du style. Personnellement, j’aurais apprécié que l’aspect fruité soit plus puissant, plus expressif, mais celui-ci demeure agréable. Dans l’ensemble, ça demeure une bière aux saveurs fruitées relativement douces qui se laisse boire très bien (en autant que vous appréciiez une légère amertume)! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Rustica Atlantica de MonsRegius Rustica […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain), MonsRegiusC.I.P.A de la Pécheresse C.I.P.A India Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style anglais, La PécheresseWayagamac de la Pécheresse Wayagamac Kölsch 5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Kölsch, La PécheresseCapitaine Chris et Capitaine Bebo du Ketch et Third Moon Capitaine Chris et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Le KetchPorter Robuste 2013 des Brasseurs du Monde Porter Robuste 2013 Porter […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Porter, Porter robust (impérial)Burton Air de l’HopEra Burton Air Double IPA 8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Hopera Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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