IPL des Profondeurs de Nouvelle-France by Simon Rioux in India Pale Lager (IPL), IPA, Microbrasserie Nouvelle-France, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 24 Nov 2019 IPL des ProfondeursIndia Pale Lager5% alc/volCanette de 473 mlNouvelle-France L’IPL des Profondeurs de la brasserie Nouvelle-France est une India Pale Lager, une Lager bien houblonnée autrement dit, à la façon des IPA de la côte ouest. Les houblons utilisés sont le Chinook, le Cascade, le Mosaic et l’Amarillo. Visuellement, la bière est d’une teinte cuivrée et possède des reflets orangés. Son collet mousseux forme une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez, on peut percevoir des notes d’agrumes et d’ananas provenant des houblons. C’est également herbacé. On peut aussi détecter des arômes terreux et légèrement caramélisés. En bouche, le côté fruité des houblons peut rappeler l’orange, l’ananas, le pamplemousse… Les houblons se font également un peu terreux, herbacés et assez résineux. Cet aspect un peu terreux va bien avec les notes légèrement caramélisées du malt. Ce n’est malgré tout jamais vraiment sucré. L’amertume en finale est appuyée (58 IBU), dans la moyenne et jamais excessive si on la compare à celles d’autres West Coast IPA, s’allongeant en bouche après chacune des gorgées. La texture est un peu huileuse et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : Il faut s’attendre à une IPA « old school », amère, résineuse et maltée (sans être trop sucrée) mais dans le genre c’est bien fait. La microbrasserie Nouvelle-France semble s’améliorer de plus en plus, entre autres avec ses nouveaux produits bien houblonnés! Belle illustration sur l’étiquette aussi, au passage. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:S.I.R. Bomb! de Brasserie Générale S.I.R. Bomb! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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