West Coast IPA de l’Ours Brun

West Coast IPA de l’Ours Brun
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in IPA, L'Ours Brun, Style américain, Styles de bières, Tests de bières
03 Mai 2019

West Coast IPA
West Coast IPA
6,7% alc/vol
500 ml
L’Ours Brun


Voici maintenant une autre IPA de la microbrasserie l’Ours Brun, une West Coast IPA cette fois (une IPA qui devrait donc être assez maltée et amère).

Visuellement, la bière est dorée, un peu voilée mais loin d’être totalement opaque. Son collet mousseux est d’une taille moyenne.

Au nez, on retrouve des notes d’agrumes (pamplemousses, oranges…) ainsi qu’un aspect bien herbacé et résineux. Ça me semble également assez malté étant donné qu’il y a des arômes de pain foncé et (plus légèrement) de caramel.

En bouche, on goûte des notes de pamplemousses blancs, d’oranges, de conifères… L’amertume est appuyée (se faisant herbacée et résineuse). La bière est corpulente et bien maltée.


Appréciation générale : Les saveurs du malt ressortent peut-être un peu trop et l’aspect fruité des houblons pourrait être plus défini. Ce pourrait tout de même être à essayer si vous appréciez vos IPA bien amères mais il ne faut pas s’attendre à une West Coast révolutionnaire.


15,5/20


Simon

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Note
78 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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