Světlý Výčepní 10° d’Hopfenstark

Světlý Výčepní 10° d’Hopfenstark
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in Hopfenstark, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières
15 Fév 2022

Světlý Výčepní 10°
Pilsner tchèque
3,7% alc/vol
Canette de 473 ml
Hopfenstark


Je goûte maintenant la Světlý Výčepní 10° de la microbrasserie Hopfenstark. Il s’agit d’une Pilsner tchèque un peu moins forte en alcool (3,7%) que la typique Světlý Ležák.

Visuellement, la bière est dorée et possède une robe légèrement voilée. Son collet de mousse, plutôt mince, tapisse rapidement les parois intérieures de mon verre.

Au nez, on est principalement sur des notes de pain frais ainsi que de houblons légèrement herbacés ou floraux. C’est même un peu minéral en arrière-plan.

En bouche, je goûte des notes de paille, de grain frais. C’est également un peu floral et herbacé, grâce aux houblons. L’amertume demeure modérée en finale, n’apportant que cet effet rafraîchissant. Le corps est mince, l’effervescence est moyenne et la finale est bien sèche.


Appréciation générale : Dans le style, c’est vraiment bien fait et efficace. Autant les nuances de la céréale que des houblons s’harmonisent dans un équilibre remarquable. Il faut bien sûr s’attendre à une bière de soif et non à une explosion de saveurs, ici c’est surtout les subtilités que l’on apprécie. Si vous êtes amateurs de Pilsners tchèques bien faites, légères en alcool et faciles à boire, celle-ci et pour vous!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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