by Simon Rioux in 5e Baron, blonde forte belge, Hopfenstark, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 585 11 Juil 2023 78 % Silvius de 5e Baron et Hopfenstark SilviusPale Ale belge5,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron et Hopfenstark Voici la Silvius, une Pale Ale d’inspiration belge, née de la collaboration entre les microbrasseries 5e Baron et Hopfenstark. Au visuel, la bière possède une robe dorée aux reflets légèrement ambrés. Un collet mousseux est aussi présent. Au nez, on est principalement sur la céréale et l’aspect épicé de la levure. Il y a peut-être... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 682 11 Juil 2023 85 % Façonner l’héritage de Boréale Façonner l’héritageDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale Dans les récentes bières de la série Épisode de Boréale, voici Façonner l’héritage, une Double NEIPA houblonnée au Citra, Mosaic et Simcoe. Elle est spécialement brassée pour les 35 ans de la brasserie, félicitations, ce n’est pas rien! Visuellement, la bière est bien jaune, opaque et trouble. Un large col mousseux est présent. Au nez, les houblons nous... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Madawaska, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 641 11 Juil 2023 70 % Blanche aux camerises de Madawaska Blanche aux camerisesWitbier fruitée5,1% alc/volCanette de 473 mlMadawaska Je découvre à présent la Blanche aux camerises de la microbrasserie Madawaska. Au visuel, la bière possède une jolie robe rougeâtre ainsi qu’un collet de mousse rosé. Au nez, on peut retrouver le côté épicé, céréalier et fruité (agrumes) typique des bières de blé belges. La camerise est subtile pour le moment. En bouche, on peut goûter... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner allemande, Styles de bières, Tests de bières, Verso Aucun commentaire 550 11 Juil 2023 78 % Schick de Verso SchickPilsner5,6% alc/volCanette de 473 mlVerso Je goûte aujourd’hui à la Schick, une Pilsner d’inspiration allemande de la part de la microbrasserie Verso. Au visuel, la bière et d’une teinte dorée, couleur paille, et d’une apparence peu voilée. Elle possède aussi un mince collet de mousse. Au nez, on peut percevoir quelques notes céréalières. Il y a aussi un houblon légèrement herbacé, délicatement citronné. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in Madawaska, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 526 11 Juil 2023 70 % Saison au seigle de Madawaska Saison au seigleSaison5,4% alc/volCanette de 473 mlMadawaska Je poursuis ma découverte des bières de la microbrasserie Madawaska en canettes avec la Saison au seigle! Au visuel, la bière est jaune et possède une robe voilée. Un collet mousseux avec une bonne tenue est observé. Au nez, on identifie immédiatement le seigle, avec son aspect céréalier bien épicé et rustique. La levure Saison vient également agrémenter... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Madawaska, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 932 11 Juil 2023 80 % IPA Mosaic de Madawaska IPA MosaicIPA américaine5,2% alc/volCanette de 473 mlMadawaska Voici l’IPA Mosaic de la microbrasserie Madawaska, une IPA avec houblon Mosaic, un houblon américain bien fruité et aromatique. La microbrasserie Madawaska s’est installée récemment à Dégelis au Témiscouata. « Madawaska » désigne la région historique qui correspond au sud du Témiscouata et au nord du Nouveau-Brunswick et du Maine. C’est la seconde bière que je goûte de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Boréale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 953 11 Juil 2023 83 % À Coup Sûr de Boréale À Coup SûrBière sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je déguste aujourd’hui la À Coup Sûr de Boréale, une bière sure avec purée de mangue, d’ananas et de fruit de la passion. Au visuel, le breuvage est jaune et bien opaque. Un certain collet de mousse est également présent. Au nez, on peut découvrir des arômes de purée de fruits tropicaux jaunes. Ça semble... Plus...
by Simon Rioux in Le Prospecteur, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 564 27 Juin 2023 80 % Noire du Prospecteur NoireStout à l’avoine4,5% alc/volCanette de 473 mlLe Prospecteur Voici une bière classique de la microbrasserie le Prospecteur que je n’avais pas goûté et je profite de leur récente transition à la canette pour remédier à cela! Il s’agit d’une bière nommée la Noire, tout simplement, qui est un Stout à l’avoine. Au visuel, la bière possède une robe sombre, noire. Un mince collet à la... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 443 27 Juin 2023 85 % Merle Noir de Bas-Canada Merle NoirNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici la Merle Noir de la Brasserie du Bas-Canada, une New England Pale Ale (NEPA) mettant en vedette les houblons Vic Secret, Citra et Galaxy. Visuellement, la bière possède une robe jaune pâle et bien trouble. Un collet de mousse de taille moyenne (pour une bière de ce genre) est aussi présent. Au nez, c’est déjà très aromatique et... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, Madawaska, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 417 27 Juin 2023 75 % Blonde de Madawaska BlondeAle blonde4,9% alc/volCanete de 473 mlMadawaska Je goûte aujourd’hui à la Blonde de la microbrasserie Madawaska. Il s’agit d’une Ale blonde classique, brassée avec des malts locaux. Nous dégusterons quelques bières de la part de cette nouvelle microbrasserie dans les prochains jours et semaines! Visuellement, la bière dévoile une robe dorée, à l’aspect légèrement voilé. Un large collet mousseux se crée au moment du service.... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Assemblage de saison, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 931 27 Juin 2023 90 % Mirabelle de Robin Bière Naturelle MirabelleAssemblage sauvage et fruité6,3% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle Nous dégustons aujourd’hui la Mirabelle de Robin Bière Naturelle. Il s’agit d’un assemblage de Saisons de blé fermentées avec le cocktail de levures traditionnelles, levures sauvages et bactéries lactiques habituelles de la microbrasserie, mais ayant cette fois été macéré sur des prunes jaunes locales. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle, couleur poire. En début... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1028 27 Juin 2023 80 % Solstice d’Été Trois fruits de Dieu du Ciel! Solstice d’Été Trois fruitsBière sure et fruitée5,9% alc/volCanette de 473 mlDieu du Ciel! Dieu du Ciel! nous propose une nouvelle version de sa fameuse Solstice d’Été, cette fois avec bleuets, mûres et framboises! Visuellement, la bière est d’une jolie couleur rougeâtre. Un large collet de mousse rosé est présent en début de dégustation, mais rétrécit rapidement par la suite. Au nez, on découvre quelques notes... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1142 27 Juin 2023 85 % Gaufres Caramel de Beauregard Gaufres CaramelPastry Stout9,8% alc/vol750 mlBeauregard Voici la Gaufres Caramel de la microbrasserie Beauregard, un Pastry Stout qui contient du caramel salé, des gaufres liégeoises, de la confiture de mûres, de la vanille et du grué de cacao, le tout étant affiné en barriques de bourbon. Intéressant! Visuellement, la bière est bien noire, sombre. Son mince collet de mousse beige disparaît rapidement. Au nez, je perçois... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Verso Aucun commentaire 797 27 Juin 2023 75 % Grosse Douceur de Verso Grosse DouceurTriple belge7,9% alc/volCanette de 473 mlVerso Voici la Grosse Douceur, une bière de la série Terroir de la microbrasserie Verso. Il s’agit d’une bière inspirée de la Triple belge, ou Tripel, avec miel brut. C’est la première bière de cette microbrasserie que je goûte alors j’ai bien hâte de voir ce qu’ils nous proposeront. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune orangé, abricot.... Plus...
by Simon Rioux in Américaine légère (macrobrasseries), Brasserie Alpha, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 670 27 Juin 2023 78 % Blonde d’Alpha BlondeLager pâle4% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Je goûte aujourd’hui à une bière nommée tout simplement « Blonde » de la Brasserie Alpha. Il s’agit d’une Lager pâle. Visuellement, la bière est dorée et plutôt translucide. Son collet de mousse s’affaisse rapidement. Au nez, c’est délicatement céréalier, peut-être légèrement floral également. C’est un bouquet qui annonce une bière très légère et avant tout rafraîchissante. En... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 471 27 Juin 2023 85 % À l’Au-Delà de Messorem Bracitorium À l’Au-DelàNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Nous poursuivons nos dégustations des bières de Messorem Bracitorium avec À l’Au-Delà, une NEIPA houblonnée au Citra et à l’Ekuanot. Au visuel, la bière est évidemment bien jaune et trouble. Un collet bien mousseux est également présent. Au nez, c’est bien fruité et tropical, on est surtout sur les agrumes et les fruits jaunes. Ça semble également un... Plus...
