Bienvenue sur le site de L’amateur de bière!

Nous sommes trois passionnés de bières de microbrasserie qui adorons décortiquer ce que nous buvons. Nous vous proposons donc ici des tests de bière avec une cotation sur 20 que nous tentons de faire le plus objectivement possible. La page d’accueil contient les articles les plus récents, mais n’hésitez pas à naviguer sur le site grâce aux onglets. En effet, vous pouvez retrouver l’ensemble de nos articles classés selon le style de bière, le sous-style et la microbrasserie. Nous écrivons aussi quelques articles sur divers sujets que vous retrouverez sous l’onglet « Articles ». Merci de nous lire et bonne dégustation!

Manuel, Philippe, Simon

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Biergarten de Vrooden

BiergartenHelles5% alc/volCanette de 473 mlVrooden La Helle de la microbrasserie Vrooden change nom : elle devient la Biergarten et sera brassée avec des houblons différents à chaque brassin. Il s’agit d’une Helles (une Lager pâle d’inspiration bavaroise) qui est cette fois houblonnée au Mittelfrueh et Callista, deux houblons d’origine allemande. Au visuel, la bière possède une robe dorée assez claire et limpide. Son collet de mousse...

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Biergarten de Vrooden
85 %


Söldner de Pit Caribou

SöldnerDunkelweizen6% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Söldner de la microbrasserie Pit Caribou, une Dunkelweizen, une bière de blé foncée d’inspiration allemande. Au visuel, la bière nous présente une robe sombre aux reflets ambrés. Son collet beige semble assez mousseux. Au nez, je perçois des arômes maltés, fruités et épicés. Plus précisément, il y a surtout ces aspects « banane », « poivre » et «...

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Söldner de Pit Caribou
80 %


Moulin Day de Pit Caribou

Moulin DayScotch Ale9% alc/vol500 mlPit Caribou Ça faisait longtemps que je n’avais pas dégusté une nouvelle Scotch Ale, on dirait que c’est un style qui est retrouvé un peu moins fréquemment qu’il y a quelques années. Pit Caribou nous propose présentement sa version, la Moulin Day. Visuellement, la bière nous présente une robe ambrée. Malgré sa couleur foncée, elle ne semble pas trop voilée, plutôt...

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Moulin Day de Pit Caribou
80 %


Horizon des Événements Framboise de 11 Comtés

Horizon des Événements FramboiseBière sauvage et fruitée5% alc/vol500 ml11 Comtés Je goûte aujourd’hui à la bière sauvage fermentée en foudre de chêne français de la microbrasserie 11 Comtés, l’Horizon des Événements. La bouteille que j’ai sous la main est la version aux framboises mais elle existe également en différentes déclinaisons : classique, fraises, griottes, rhubarbe… Chaque brassin se complexifie au fil du temps puisque le foudre...

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Horizon des Événements Framboise de 11 Comtés
85 %


Poney Express du Castor et À la Fût

Poney ExpressAssemblage sauvage6,4% alc/vol500 mlLe Castor et À la Fût La Poney Express est un assemblage collaboratif entre les microbrasseries le Castor et À la Fût. Elle contient plus précisément (1) la Cuvée Western (bière de fermentation spontanée) et (2) une Grisette refermentée sur prunes jaunes du côté d’À la Fût, ainsi que (3) la Pyriforme (bière sauvage aux poires) du Castor. Wow, ça me...

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Poney Express du Castor et À la Fût
88 %


Passages de Barabas

PassagesSession IPA3,9% alc/volCanette de 473 mlBarabas Je goûte à présent à la Passages de la microbrasserie Barabas, qui est leur Session IPA. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune assez pâle mais légèrement voilée. Son collet de mousse est mince. Au nez, je perçois quelques notes d’agrumes comme le citron ou l’orange. Ça semble par contre être une bière à l’intensité modérée. En bouche, on...

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Passages de Barabas
75 %


Ramage de Barabas

RamageDry Stout4,5% alc/volCanette de 473mlBarabas Je goûte maintenant à la Ramage, un Stout classique, qui affiche 4,5% d’alcool, de la microbrasserie Barabas. Visuellement, le breuvage nous présente une robe noire ainsi qu’un collet de mousse beige de taille moyenne. Une dentelle s’installe éventuellement dans l’encolure de mon verre. Au nez, des arômes de pain rôti et de café surgissent. Il y a aussi un petit...

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Ramage de Barabas
75 %


L’Autre Bord de Barabas

L’Autre BordPale Ale américaine5,5% alc/volCanette de 473 mlBarabas L’Autre Bord est la première bière que je goûte de la part de Barabas, une microbrasserie que j’avais bien hâte de découvrir (et dont l’image de marque n’est pas sans évoquer The Alchemist au Vermont!). Il s’agit d’une Pale Ale américaine. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune orangé, totalement opaque. Son collet de mousse est...

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L’Autre Bord de Barabas
85 %


Fiore d’Auval

FioreLager bien houblonnée5,4% alc/vol500 mlAuval La Fiore de la Brasserie Auval est une Lager bien houblonnée, avec une « twist italienne » d’après la description officielle (je ne sais pas s’il y a un lien mais « fiore » signifie « fleur » en italien). Les houblons utilisés sont d’origine allemande. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune clair, plutôt voilée. Son collet de...

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Fiore d’Auval
85 %


Forteresse du 8e Péché

ForteresseStout impérial10% alc/volCanette de 473 ml8e Péché Après la Monarque il y a quelques semaines, cette seconde bière de la série Metal noir québécois de 8e Péché est cette fois-ci à l’image du groupe Forteresse, l’un de mes favoris du genre. Il s’agit d’un Stout impérial aromatisé à la vanille, cacao, cannelle et piments piri-piri. Ce type de bière n’est pas sans rappeler la fameuse...

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Forteresse du 8e Péché
85 %


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Paper Tiger de Bellwoods (Toronto)

Paper TigerPilsner5,3% alc/vol500 mlBellwoods (Toronto) La Paper Tiger est la version houblonnée à cru de (l’excellente) Bellweiser de la même brasserie. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune pâle à l’aspect légèrement voilé mais tout de même assez clair. Son collet de mousse est fugace. Au nez, on peut percevoir des arômes de citron et de pain frais (typiques aux Pilsners) mais aussi quelques notes...

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Paper Tiger de Bellwoods (Toronto)


Goblin Sauce de Bellwoods (Toronto)

Goblin SauceDouble IPA8,5% alc/vol500 mlBellwoods (Toronto) La Goblin Sauce de Bellwoods est une Double IPA doublement houblonnée à cru (DDH) avec des houblons (qui ne sont pas précisés) sous forme de poudre de lupuline, donc plus concentrés en arômes fruités qu’en amertume. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune mangue. Elle est bien voilée mais pas totalement opaque. Au nez, je perçois des notes...

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Goblin Sauce de Bellwoods (Toronto)


Foeder Fermented Grisette de Bellwoods (Toronto)

Foeder Fermented GrisetteGrisette4% alc/vol500 mlBellwoods (Toronto) La Foeder Fermented Grisette de la brasserie Bellwoods est une Grisette fermentée en foudres. Elle a été houblonnée au Strisselspalt (un houblon d’origine française). Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’aspect voilé. Son col de mousse est mince mais persistant. Au nez, c’est légèrement citronné. On perçoit également un aspect légèrement vanillé et « coco »....

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Foeder Fermented Grisette de Bellwoods (Toronto)


Uncanny Valley de Burlington Beer Company

Uncanny ValleyNEIPA7%473 mlBurlington Beer Company La Uncanny Valley est une des NEIPA les plus emblématiques de BBCO, qui brasse un nombre assez indécent d’IPA. Au visuel, comme d’habitude dans les NE : voilée à souhait, et orange. Au nez, c’est explosif de mangue, de pêche et de vanille. En bouche, c’est tout ce qu’on désire de ce genre de bière : la texture est très...

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Uncanny Valley de Burlington Beer Company


Skadoosh de Alchemist

Skadoosh #28IPA7%473 mlThe Alchemist La Skadoosh #28 est une des dernières bières que j’ai rapportées de mon (autre) voyage au Vermont. Il s’agit d’une IPA au houblon Lotus, que je ne connais pas! Au visuel, la bière arbore un beau col mousseux et est voilée. Au nez, c’est définitivement troublant. Un petit côté orange? C’est définitivement fruité et floral, mais je peux difficilement mettre le...

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Skadoosh de Alchemist


Built to Spill de Foam Brewers (Vermont)

Built to SpillDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlFoam Brewers (Vermont) Nous dégustons aujourd’hui la Built to Spill de Foam Brewers, rapportée par Manuel de son plus récent passage au Vermont. Il s’agit évidemment d’une bière de type Double New England IPA, comme cette microbrasserie sait si bien les faire! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse...

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Built to Spill de Foam Brewers (Vermont)


Peasant King de Burlington Beer Company (Vermont)

Peasant KingDouble NEIPA9%473 mlBurlington Beer Company Au visuel, c’est une bière orange foncé et totalement voilée. Au nez, les fruits jaunes et les fruits tropicaux sont dominants. En bouche, la texture est toujours aussi onctueuse, et les céréales fraîches sont bien présentes. Mais ce qui domine ici, ce sont les fruits tropicaux et surtout l’ananas qui est particulièrement présente, de même que les fruits de...

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Peasant King de Burlington Beer Company (Vermont)


Soignée de Hill Farmstead (Vermont)

SoignéeSaison fruitée?%750 mlHill Farmstead Cette bière est une déclinaison de la Brother Soigné, avec, en plus de la lime et de l’orange sanguine, de la framboise, de la cerise et de la pomace de kiwi. Au visuel, la bière est orangée, mais pas si foncée considérant l’ajout de fruits plus rouges. Au nez, c’est extrêmement délicat et travaillé : les cerises et les framboises sont...

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Soignée de Hill Farmstead (Vermont)


Grandma’s Boy de Bellwoods (Toronto)

Grandma’s BoyWild Ale fruitée5,8% alc/vol500 mlBellwoods (Toronto) Je poursuis aujourd’hui ma découverte des bières de l’excellente brasserie Bellwoods avec la Grandma’s Boy, un assemblage de Wild Ale contenant plusieurs souches de levures sauvages et bactéries qui ont été maturées pour une période de 12 à 18 en barriques de chêne français avec des prunes de type shiro (des prunes jaunes) de Niagara. Au visuel, la...

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Grandma’s Boy de Bellwoods (Toronto)


Boogie Monster de Bellwoods (Toronto)

Boogie MonsterDouble IPA8% alc/vol500 mlBellwoods (Toronto) Voici la Boogie Monster de Bellwoods, une Double IPA qui nous est présentée comme étant moins amère et corpulente que la Witchshark de la même brasserie. Visuellement, c’est déjà bien juteux, d’une couleur jaune pâle trouble et opaque. Son collet de mousse est mince. Au nez, je peux percevoir des arômes de melons, de goyave, de fruits de la...

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Boogie Monster de Bellwoods (Toronto)


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