by Simon Rioux 19 Juil 2018 in Bière sûre/acide, Lagabière, Styles de bières, Tests de bières 0 692 85 % Poudre Jaune de Lagabière Poudre Jaune Bière sure et houblonnée 4% alc/vol Cannette de 473 ml Lagabière Je déguste aujourd’hui la Poudre Jaune de la microbrasserie Lagabière, une «dry hopped sour» ou bière sure houblonnée. Comme la plupart des bières de cette microbrasserie sont très bonnes, je n’ai aucun doute que celle-ci le sera également! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’aspect un peu... Plus... 85 %
by Simon Rioux 18 Juil 2018 in Brown Ale, Brown Ale américaine, La Souche, Styles de bières, Tests de bières 0 870 85 % Tordeuse de la Souche Tordeuse Session Brown IPA 4% alc/vol 500 ml La Souche Après la Tordeuse Impériale, que nous avons pu goûter en bouteille plus tôt cette année, voici maintenant la Tordeuse (tout court) de la microbrasserie la Souche. Il s’agit cette fois d’une Session Brown IPA, toujours à l’épinette. Visuellement, la bière est d’une teinte acajou. Son collet de mousse est de taille moyenne et se... Plus... 85 %
by Simon Rioux 17 Juil 2018 in Bière aux fruits, Bière Vagabond, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières 0 161 78 % Marrakech Express de Vagabond Marrakech Express Session IPA fruitée 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseur Vagabond Voici la Marrakech Express de Brasseur Vagabond, une Session IPA brassée avec des clémentines! Des houblons de type Mandarina Bavaria, Cascade et Centennial ont été utilisés. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune clair à l’allure bien trouble. On peut même observer plusieurs particules en suspension. Au nez, on peut percevoir... Plus... 78 %
by Simon Rioux 17 Juil 2018 in India Session Ale, IPA, New Deal, Styles de bières, Tests de bières 0 92 75 % Boldwin IPA Session de New Deal Boldwin IPA Session Session IPA 4% alc/vol Cannette de 473 ml New Deal Voici la Boldwin IPA Session de la brasserie New Deal, une Session IPA, donc moins forte en alcool que les IPA standards. Elle a été houblonnée avec du Simcoe, du Centennial et du Cascade. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle, un peu voilée. Un bon collet de mousse se... Plus... 75 %
by Simon Rioux 17 Juil 2018 in New Deal, Saison, Styles de bières, Tests de bières 0 96 83 % Boldwin Saison de New Deal Boldwin Saison Saison 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml New Deal Poursuivons avec la Boldwin Saison, une bière brassée par la microbrasserie New Deal en collaboration avec la Horde des Brasseurs, cette excellente page Facebook sur laquelle nous sont présentées des capsules ayant comme sujet le brassage et le monde microbrassicole en général. Il s’agit d’une Saison «légèrement sure», pour reprendre les mots de... Plus... 83 %
by Simon Rioux 17 Juil 2018 in New Deal, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 0 70 75 % Boldwin Witbier de New Deal Boldwin Witbier Witbier 5% alc/vol Cannette de 473 ml New Deal Ça faisait un moment que je n’avais pas dégusté de produits New Deal, je me remets donc à jour l’instant de quelques tests! Leurs premières bières n’étaient pas mauvaises du tout mais étaient malheureusement un peu quelconques. L’utilisation d’ingrédients biologiques est toutefois louable. Il semblerait qu’il y a eu des changements à l’interne... Plus... 75 %
by Simon Rioux 17 Juil 2018 in Bière aux fruits, Hopera, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 0 97 75 % Wit Fraise d’HopEra Wit Fraise Witbier fruitée 5% alc/vol 500 ml HopEra La microbrasserie HopEra a récemment sorti pour l’été la Wit Fraise, une Witbier brassée avec des fraises, des graines de coriandre et de la camomille. Visuellement, la bière est d’une couleur jaunâtre légèrement voilée. Son collet est relativement mince mais laisse des traces mousseuses dans l’encolure du verre. Elle ressemble à une Witbier typique à... Plus... 75 %
by Simon Rioux 17 Juil 2018 in Bière aux fruits, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières 0 97 70 % Session Framboise de la Microbrasserie du Lièvre Session Framboise Ale fruitée 3,5% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre Voici une nouvelle bière de la part de la micorbrasserie du Lièvre, une Ale aux framboises faible en alcool (3,5%). Je tiens à mentionner qu’il est plaisant que la microbrasserie propose cette nouveauté en format de 341 ml et non de 750 ml comme c’est habituellement le cas! Au visuel, la bière est... Plus... 70 %
by Simon Rioux 17 Juil 2018 in Bière aux fruits, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 0 556 85 % Blanche aux Framboises de la Chouape Blanche aux Framboises Bière de blé fruitée 5% alc/vol 500 ml La Chouape Après la Bleu des Bleuets, voici la Blanche aux Framboises de la Chouape, une bière de blé aux framboises! Visuellement, on dirait pratiquement un gros jus de framboises, bien trouble et le plus naturel qui soit. On peut percevoir des reflets rouges et certaines autres teintes un peu mauves. Un mince... Plus... 85 %
by Simon Rioux 16 Juil 2018 in Gose, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières 0 587 80 % Gose aux Algues de Riverbend Gose aux Algues Gose 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend L’équipe de la microbrasserie Riverbend a eu la gentillesse de nous envoyer une cannette de l’une de leurs dernières créations, la Gose aux Algues! Merci! Il s’agit d’une Gose, une bière de blé sure d’inspiration allemande dans laquelle est habituellement ajouté du sel marin et des graines de coriandre. Dans cette bière, des... Plus... 80 %
by Simon Rioux 02 Déc 2017 in Articles, Bières d'ailleurs 0 331 Rype de Trailway (Nouveau-Brunswick) Rype Pale Ale américaine de seigle 5% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) Dans les bières très appréciées de la part de la microbrasserie Trailway, il y a aussi la Rype, qui est leur Pale Ale américaine (en mode NEIPA comme à l’habitude) de seigle. Au visuel, c’est une robe couleur pêche et bien trouble qui s’offre à nous. Le collet est de... Plus...
by Simon Rioux 02 Déc 2017 in Articles, Bières d'ailleurs 0 282 Beyond Reality de Trailway (Nouveau-Brunswick) Beyond Reality Ale de blé fruitée 4% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) Je goûte maintenant à la Beyond Reality de la microbrasserie Trailway, leur Ale de blé aux framboises. Ça fait changement des NEIPA! Quoique… cette bière a été dry-hoppée au houblon El Dorado! La bière est dorée, avec une teinte un peu rosée mais pas nécessairement rougeâtre comme on aurait pu... Plus...
by Simon Rioux 02 Déc 2017 in Articles, Bières d'ailleurs 2 438 Hu Jon Hops de Trailway (Nouveau-Brunswick) Hu Jon Hops NEIPA 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) La Hu Jon Hops est l’IPA emblématique de la microbrasserie néo-brunswickoise Trailway, qui se spéciale dans les NEIPA. Il existe une version DDH (que nous nous devons absolument de goûter éventuellement!). Visuellement, la bière est bien «hazy», d’une robe d’une couleur jaune pâle. Un collet de mousse de taille moyenne se dépose... Plus...
by Simon Rioux 02 Déc 2017 in Articles, Bières d'ailleurs 0 328 Patio de Trailway (Nouveau-Brunswick) Patio American Wheat Ale 4% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) Voici maintenant la Patio de Trailway, une American Wheat Ale, une appellation qui désigne habituellement des bières de blé plus houblonnées que les traditionnelles Witbier et Weizen et sans profil levuré caractéristique comme c’est le cas chez ces deux derniers styles. La bière est dorée, un peu voilée mais tout de même... Plus...
by Simon Rioux 02 Déc 2017 in Articles, Bières d'ailleurs 0 386 Luster de Trailway (Nouveau-Brunswick) Luster Session IPA 4% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) Dernièrement, j’ai mis la main sur plusieurs bières de la brasserie Trailway située à Fredericton au Nouveau-Brunswick. Il s’agit d’une brasserie qui excelle dans les bières bien houblonnées, s’inspirant des NEIPA américaines. Je commence par goûter à leur Luster, une Session IPA qui titre 4% d’alcool. Au visuel, la bière est d’une couleur... Plus...
by Simon Rioux 23 Nov 2017 in Articles, Bières d'ailleurs 0 479 KBS de Founders (États-Unis) KBS Stout impérial 11,9% alc/vol 355 ml Founders Brewing Co. (Michigan) Manuel a mis la main sur une bouteille de la KBS de la brasserie américaine Founders, une bière très appréciée par les amateurs de Stouts impériaux. Il est brassé avec du chocolat noir et du café moulu puis a été vieilli en fût de bourbon. Visuellement, la bière est d’un noir assez foncé.... Plus...
by Simon Rioux 23 Nov 2017 in Articles, Bières d'ailleurs 0 317 Fear and Trembling Barrel Aged de Hill Farmstead (Vermont) Fear and Trembling Barrel Aged Porter baltique 9% alc/vol 500 ml Hill Farmstead (Vermont) Nous dégustons ce soir une bière sortie chez Hill Farmstead en octobre dernier, la Fear and Trembling qui est leur Porter baltique. Il s’agit de plus de la version qui a été affinée en barrique de cabernet et de bourbon. Nos attentes sont assez élevées, ce qui n’est habituellement recommandé... Plus...
by Simon Rioux 20 Nov 2017 in Articles, Bières d'ailleurs 0 377 Witchshark de Bellwoods (Toronto) Witchshark DIPA 9% 473 ml Bellwoods Brewery Voici une DIPA qui commence à faire parler d’elle au Québec avec tout l’engouement autour de Bellwoods et de leur déclinaison de cette bière-ci, la milkshark. Au visuel, c’est une bière voilée et orangée, avec assez peu de mousse. Au nez, sans être explosif, c’est impressionnant à quel point on sent des fruits tropicaux bien spécifiques et... Plus...
by Manuel Lavoie-April 16 Nov 2017 in Articles, Bières d'ailleurs 0 382 Cutting Bells de Bellwoods et Trillium Cutting Bells DIPA au miel 8% 473 ml Trillium et Bellwoods Ce release à Toronto a bien fait parler de lui il y a quelques semaines! J’ai réussi à en dénicher une, voyons voir de quoi cette bière hommage à la Cutting Tiles de Trillium a l’air! Au visuel, nous avons affaire à la robe voilée standard des NEIPA. Au nez, ça me rappelle beaucoup... Plus...
by Simon Rioux 14 Nov 2017 in Articles, Bières d'ailleurs 0 336 Dorothy de Hill Farmstead (Vermont) Dorothy Farmhouse houblonnée 7% alc/vol Cannette de 355 ml Hill Farmstead (Vermont) La Dorothy d’Hill Farmstead est une autre de leurs Saisons/Farmhouses. Elle est caractérisée par son houblonnage au Citra ainsi que la présence de blé et de brettanomyces. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle bien voilée. Un collet mousseux de taille moyenne est présent. Au nez, c’est citronné et on perçoit... Plus...
