Bienvenue sur le site de L’amateur de bière!

Nous sommes trois passionnés de bières de microbrasserie qui adorons décortiquer ce que nous buvons. Nous vous proposons donc ici des tests de bière avec une cotation sur 20 que nous tentons de faire le plus objectivement possible. La page d’accueil contient les articles les plus récents, mais n’hésitez pas à naviguer sur le site grâce aux onglets. En effet, vous pouvez retrouver l’ensemble de nos articles classés selon le style de bière, le sous-style et la microbrasserie. Nous écrivons aussi quelques articles sur divers sujets que vous retrouverez sous l’onglet « Articles ». Merci de nous lire et bonne dégustation!

Manuel, Philippe, Simon

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Tam-Tam de Matera Brasseurs Tonneliers

Tam-Tam Session IPA 4,75% alc/vol Cannette de 355 ml Matera Brasseurs Tonneliers   Voici l’autre bière de Matera Brasseurs Tonneliers (avec la Réal) disponible pour le moment : la Tam-Tam, une Session IPA! J’en ai entendu de bons commentaires alors je suis assez confiant! Au visuel, la bière est dorée et sa robe est plutôt floue. Un col mousseux de taille moyenne s’élève sur celle-ci...

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Tam-Tam de Matera Brasseurs Tonneliers
83 %


Kölschlaga de L’Espace Public

Kölschlaga Kölsch 4,5% alc/vol11 Cannette de 355 ml Espace Public   Voici la Kölschlaga de l’Espace Public, une Kölsch. Jusqu’à maintenant on a été habitué principalement à des bières sures en cannettes et en bouteilles de la part de cette brasserie. Voyons comment ils se débrouillent dans un style plus classique! Au visuel, la bière est d’une couleur dorée pâle et à l’aspect bien limpide....

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Kölschlaga de L’Espace Public
85 %


Capitaine Simcoe de Trou du Diable

Capitaine Simcoe SMASH sure 4,8% alc/vol 600 ml Trou du Diable   Le Trou du Diable vous propose une nouveauté en bouteille, la Capitaine Simcoe. Il s’agit d’une SMASH (Single Malt And Single Hop) sure et houblonnée (uniquement) au Simcoe. Le malt utilisé est de type Pearl. Donc, au service, on peut observer une bière à la robe dorée, à peine voilée. Un collet de...

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Capitaine Simcoe de Trou du Diable
80 %


Passeport en Fût de Boswell

Passeport en Fût Milkshake IPA fruitée 7,5% alc/vol Cannette de 473 ml Boswell   Voici une bière particulièrement intrigante et vraiment au goût du jour : il s’agit de la Passeport en fût, une Milkshake IPA à la poire et au litchi. Les houblons utilisés sont le Chinook, le Simcoe et le Huell Melon. Il s’agit d’une recette de la brasserie artisanale Boswell qui a...

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Passeport en Fût de Boswell
70 %


Hully Gully des Grands Bois

Hully Gully Pale Ale sure et houblonnée 4,3% alc/vol 500 ml Les Grands Bois   Je vous présente aujourd’hui une bière qui est sortie vers la fin de l’été (je suis un peu en retard sur celle-ci mais je viens tout juste de mettre la main sur une bouteille!) de la part des Grands Bois. Il s’agit de la Hully Gully, une Pale Ale sure...

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Hully Gully des Grands Bois
85 %


Rousse Irlandaise de Milles-Îles

Rousse Irlandaise Irish Red Ale 4,9% alc/vol 500 ml Milles-Îles   La microbrasserie Milles-Îles vous propose cette-fois la Rousse Irlandaise qui, comme son nom l’indique est une Irish Red Ale, un type d’Ale ambrée originaire de l’Irlande. La bière présente une robe de couleur ambrée, un peu «caramel brûlé». Un col mousseux de taille moyenne, bien dense et onctueux, se pose au-dessus du breuvage. Au...

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Rousse Irlandaise de Milles-Îles
85 %


IPA Américaine de seigle de Milles-Îles

IPA Américaine de seigle IPA américaine 6,6% alc/vol 500 ml Milles-Îles   Après l’IPA Américaine (tout court) de la brasserie Milles-Îles, je goûte maintenant à leur IPA Américaine de seigle! La bière est d’une couleur jaune pâle, plutôt voilée. Je peux voir quelques particules flotter à l’intérieur du breuvage. Un collet de mousse assez large se pose au-dessus de celui-ci. Au nez, on sent un...

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IPA Américaine de seigle de Milles-Îles
80 %


Grisette au houblon frais de la Chouape

Grisette au houblon frais Grisette 4,3% alc/vol 500 ml La Chouape   Personnellement, j’adore la Chouape et je trouve que c’est une microbrasserie qui est souvent sous-estimée. J’aime particulièrement leurs bières plus fermières comme les Saisons alors j’imagine que celle-ci tombera dans mes cordes comme il s’agit d’une Grisette. Elle a été houblonnée avec du houblon frais, à la manière d’une Harvest Ale. Je suis...

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Grisette au houblon frais de la Chouape
80 %


Blonde Belge de Milles-Îles

Blonde Belge Blonde belge forte 7% alc/vol 500 ml Milles-Îles   Je goûte à présent à la Blonde Belge de la brasserie Milles-Îles, une bière pâle forte d’inspiration belge et donc (évidemment) avec une levure belge. Visuellement, la bière est dorée. Sa robe arbore un aspect un peu voilé. Son col de mousse, large au départ, se réduit éventuellement à de la dentelle sur les...

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Blonde Belge de Milles-Îles
83 %


Best Bitter Anglaise de Milles-Îles

Best Bitter Anglaise Best Bitter 4,4% alc/vol 500 ml Brasserie Milles-Îles   Je goûte aujourd’hui à la Best Bitter de la Brasserie Milles-Îles, un style de bière anglais. La robe de la bière se fait orangée. Un col mousseux de taille moyenne se forme au service. Au nez, on sent des notes d’orge un peu caramélisé et grillé. L’arôme céréalier est vraiment bien défini et...

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Best Bitter Anglaise de Milles-Îles
85 %


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Bière Darbyste de Blaugies (Belgique)

Bière Darbyste Ale belge 5,8% alc/vol 750 ml Brasserie de Blaugies (Belgique)   La Bière Darbyste de la Brasserie de Blaugies est une Ale belge brassée avec du jus de figue. Ça me semble assez original! La bière est dorée et possède des reflets orangée. Une gazéification continue est observable, les bulles terminant leur course dans un large collet bien mousseux. Au nez, je sens...

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Bière Darbyste de Blaugies (Belgique)


Oud Beersel Oude Geuze de Oud Beersel (Belgique)

Oud Beersel Oude Geuze Oude Gueuze 6% alc/vol 375 ml Oud Beersel (Belgique)   Cette bière est une Oude Gueuze, autrement dit un assemblage de jeunes et vieux Lambics, non sucré, non filtré et non pasteurisé, dans la plus pure tradition du style. Oud Beersel n’est pas une brasserie. C’est plutôt un assembleur de Lambic, ou «Gueuzerie». Dans ce cas-ci, Oud Beersel utilise le moût...

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Oud Beersel Oude Geuze de Oud Beersel (Belgique)


Kriek 100% Lambic Bio de Cantillon (Belgique)

Kriek 100% Lambic Bio Kriek 5% alc/vol 375 ml Cantillon (Belgique)   Je déguste aujourd’hui une Kriek 100% Lambic Bio de l’excellente brasserie bruxelloise Cantillon qui se spécialise dans les Lambics. Une Kriek est en fait l’appellation flamande pour désigner la cerise, il s’agit donc d’un Lambic aux cerises griottes. On utilise le fruit à raison de 200g par litre de bière. La bouteille que...

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Kriek 100% Lambic Bio de Cantillon (Belgique)


Vieillissement de la bière : Dernière Volonté Brett de Dieu du Ciel!

Dernière Volonté Brett IPA belge brettée 7% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Octobre 2015-Décembre 2016 (vieillie 1 an)   Je tiens à spécifier dès le début de cet article qu’il n’est habituellement pas recommandé de faire vieillir des IPA. Toutefois, celle-ci pourrait sans doute être une exception comme elle contient de la levure brettanomyces qui pourrait lui procurer un profil de saveurs évolutif. Par...

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Vieillissement de la bière : Dernière Volonté Brett de Dieu du Ciel!


Rosé de Gambrinus de Cantillon (Belgique)

Rosé de Gambrinus Frambozen 5% alc/vol 750 ml Cantillon (Belgique)   Voici une autre des bières de ce qui pourrait constituer la «gamme régulière» de la brasserie belge Cantillon avec leur Gueuze et leur Kriek, la Rosé de Gambrinus! Il s’agit d’un Lambic aux framboises, ou Frambozen, le penchant framboise de leur Kriek (qui est évidemment un Lambic aux cerises). Visuellement, la bière est d’un...

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Rosé de Gambrinus de Cantillon (Belgique)


Rothaus Pils de Badische Staatsbrauerei Rothaus (Allemagne)

Rothaus Pils Pilsner 5,1 % alc/vol 330 ml Badische Staatsbrauerei Rothaus (Allemagne)   Pendant le temps des fêtes, Claire du blogue Passionbière m’a invitée à déguster la Rothaus Pils, une Pilsner allemande! C’est un style que j’apprécie beaucoup habituellement et il faut dire que les interprétations allemandes des Pilsner me manquent depuis mon séjour à Munich l’été passé! La bière arbore une robe pâle, couleur...

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Rothaus Pils de Badische Staatsbrauerei Rothaus (Allemagne)


St-Feuillien Triple de la Brasserie St-Feuillien (Belgique)

St-Feuillien Triple Tripel 8,5% alc/vol 330 ml Brasserie St-Feuillien (Belgique)   La St-Feuillien Triple est, comme son nom l’indique, une bière d’abbaye belge de style Triple (ou Tripel). Il s’agit d’un type de bière issu de la tradition brassicole monastique, qui est habituellement de couleur dorée, bien maltée et qui possède un pourcentage d’alcool autour du 8%. La robe de la bière est couleur paille....

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St-Feuillien Triple de la Brasserie St-Feuillien (Belgique)


Revue de l’année 2016 dans le monde microbrassicole québécois

Les microbrasseries qui proposent de la qualité années après années :   -Dieu du Ciel! : Tout ce qui sort de chez Dieu du Ciel! vaut le détour, c’est évident. Ils excellent (c’est peu dire) dans tous les styles de bière qu’ils nous proposent et chacune de leurs interprétations est très intéressante. Je tiens à souligner cette année leurs modifications dans les bières disponibles en bouteille (et...

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Revue de l’année 2016 dans le monde microbrassicole québécois


Visite de la Brasserie Cantillon (Belgique)

Brasserie Cantillon Adresse : Rue Gheude, 56, 1070 Région de Bruxelles-Capitale.   Moi et Manuel avons visité la célèbre brasserie belge Cantillon l’été dernier lors de notre périple en Europe. Il s’agissait d’une de nos destinations incontournables. En effet, Cantillon est l’une des brasseries les plus renommées au monde et définitivement l’une des meilleures dans son créneau des Lambics. Voici un petit compte-rendu de cette visite!...

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Visite de la Brasserie Cantillon (Belgique)


Le Top 5 2016 de L’amateur de bière

L’année 2016 a été très prolifique en nouveautés et en découvertes brassicoles! Nous vous proposons donc aujourd’hui nos Tops 5 respectifs de l’année. Nous nous sommes limités aux nouveautés ou aux bières que nous avons découvert depuis le début de l’année dans la réalisation de celui-ci. Évidemment, il n’y a pas vraiment d’ordre de préférence dans nos choix même s’ils sont numérotés!   Top 5...

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Le Top 5 2016 de L’amateur de bière


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