Harvest Ale à la Citrouille de la Ferme Brassicole des Cantons by Simon Rioux in Bière à la citrouille, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Ferme Brassicole des Cantons, Styles de bières, Tests de bières 07 Fév 2018 Harvest Ale à la Citrouille Ale de récolte 6% alc/vol Cannette de 473 ml Ferme Brassicole des Cantons Une autre bière s’ajoute à la série l’Homme qui plantait des bières! La citrouille est cette fois en vedette dans cette Harvest Ale, un type de bière caractérisé par son houblonnage au houblon fraîchement cueilli avant son utilisation. Drôle de moment dans l’année pour sortir une bière à la citrouille! Drôle de moment dans l’année pour sortir une Harvest Ale également! Visuellement, la bière est orangée. Son col mousseux tapisse les parois du verre. Au nez, on sent réellement la citrouille, un peu comme de la purée de courge. On sent aussi les arômes d’épices automnales (poivre, cannelle, girofle, gingembre, muscade…) mais ils se font moins prononcés que dans toutes les bières à la citrouille que j’ai pu goûter par le passé. En bouche, on a encore cette impression de purée de courge ou de potage à la courge. Bien sûr les épices automnales sont présentes mais se font mieux dosées à mon avis que dans plusieurs autres bières à la citrouille. Le houblon frais est plutôt discret, peut-être à peine herbacé s’y on s’y attarde un peu, et heureusement car les notes de chou ou de verdure qu’il peut apporter habituellement me plaisent rarement. L’arrière-plan est occupé par quelques notes de malts caramélisés, qui rappellent toujours la tarte à la citrouille dans ce contexte. La texture est à peine onctueuse et le corps est moyen. Appréciation générale : Personnellement, j’ai bien aimé! Il faut dire à la base que je ne déteste pas les bières à la citrouille. Je trouve d’ailleurs que l’effet est assez bien fait ici, les épices étant présentes mais ne se faisant pas trop prononcées non plus. Le houblon frais n’est pas trop présent non plus, chose qui aurait pu gâcher l’ensemble des saveurs. Non, honnêtement c’est bien fait dans le genre! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Première Bordée de Cap Gaspé Première […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Weissbier, Cap GaspéChèque en Houblon de l’Appât du Grain Chèque en Houblon Witbier […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Witbier (bière de blé de style belge), L'Appât du GrainCes Vipères de Messorem Bracitorium Ces VipèresDouble NEIPA9,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Messorem BracitoriumChaga de la Brasserie Générale Chaga Brown Ale 6,5% […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Brown Ale, Brown AleL’Exploité des Brasseurs du Monde L’Exploité Stout Moka 6,5% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Stout, Stout sucréRivière Rouge de Saint-Arnould Rivière Rouge Ale […] Posted in Tests de bières, St-Arnould, Styles de bières, Ale ambrée, Red Ale Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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