Vin d’Orge d’Avant-Garde by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Barley Wine, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières 16 Mai 2017 Vin d’Orge Vin d’orge anglais 9,5% alc/vol 500 ml Avant-Garde Je goûte maintenant au Vin d’Orge d’Avant-Garde, une autre bière qui est sortie lors de leur Bottle Release en mars 2017. Comme j’ai beaucoup apprécié leur Imperial Funk, j’ai un très bon pressentiment envers cette bière, qui est un Barleywine anglais vieilli 5 mois en fût de bourbon, l’un de mes styles favoris! Tâchons tout de même de ne pas trop se créer d’attentes! Le breuvage est d’une couleur ocre, terreuse et opaque. Elle possède peu de mousse mais un anneau bien tenace est présent sur le contour de mon Teku. Au nez, des arômes puissants de caramel, de cassonade et de crème brûlée sont présents. Des notes de bourbon bien vanillées sont aussi mises en évidence. Des grains grillés ainsi que des houblons herbacés sont perceptibles mais l’ensemble des arômes se trouve à être dans une cohésion des plus grandes classes. En bouche, ce sont des notes de caramel au beurre, de sucre d’orge, de chocolat, de pâtisserie ou de pâte à biscuit que l’on goûte lors de chaque gorgée. Des grains grillés et des houblons herbacés (à l’amertume moyenne, bien sûr ça n’a rien à voir avec une IPA américaine) sont perceptibles en arrière-plan. Le vieillissement en fût de bourbon procure quant à lui les saveurs vanillées et caramélisés typiques de l’alcool, en plus de certaines notes plus boisées vers la finale. La texture est liquoreuse et la bière est assez corpulente. Appréciation générale : C’est une bière qui est très bien réalisée dans le style! Le vieillissement en fût de bourbon apporte des nuances délicieuses et jamais agressantes (ce qui est parfois, voire souvent, le défaut majeur des bières barriquées qui viennent tout juste d’être commercialisée). Ici, chaque aspect se démarque mais avec parcimonie à la fois. Si vous appréciez les Vins d’orge, cette bière est définitivement à essayer! 18/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Buck Rousse de Multi-Brasses Buck Rousse Ale ambrée 5% […] Posted in Tests de bières, Multi-Brasses, Styles de bières, Ale ambrée, AmbréeLeo’s Early Breakfast Pinot Noir de Dunham Leo’s Early Breakfast Pinot […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, Style américainBoréale Double Blanche du Lac des Brasseurs du Nord Boréale Double Blanche du […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge)Apostel Bräu de Privatbrauerei Eichbaum (SAQ) Apostel Bräu Pilsner 5% […] Posted in Tests de bières, SAQ, Bières d'ailleursLa Folle des Brasseurs du Temps La Folle IPA aux […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Temps, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, Style anglaisÉquinoxe de Printemps Val Ambré de Dieu du Ciel! 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Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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