by Simon Rioux in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4171 26 Nov 2014 85 % Monark des Brasseurs du Nord Monark IPA impériale 7% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord Dernière bière de cette série (qui aime bien les «K» dans leurs noms) qui comprend également la Nokturn (Black IPA) et la Roukine (Red IPA); je déguste à présent la Monark qui est l’IPA impériale! Au nez, c’est un cocktail d’arômes résineux, herbeux et fruités rappelant le pamplemousse, la mangue et le melon... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, India Red Ale (IPA rousse), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3724 25 Nov 2014 82,5 % Roukine des Brasseurs du Nord Roukine Red IPA 6,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord Seconde bière de la gamme Boréale Collection à être testée, la Roukine, une India Red Ale! C’est la seule que je n’avais pas goûté au Festibière de Québec 2014. Encore une fois, la mousse est onctueuse et laisse une belle dentelle sur les parois intérieures du verre. Au nez : arômes sucrés de houblons... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), Boréale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4135 24 Nov 2014 85 % Nokturn des Brasseurs du Nord Nokturn Black IPA 6% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord Voici la première bière que je déguste de la nouvelle gamme Boréale Collection des Brasseurs du Nord : la Nokturn, une IPA noire! Avant tout, j’aimerais souligner le design des étiquettes. Celles-ci font très «nature», arborant chacune un animal différent (la Nokturn représentant un ours noir). Je trouve qu’elles ont leur charme et qu’elles... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5215 22 Nov 2014 77,5 % Boréale Blonde des Brasseurs du Nord Boréale Blonde Golden Ale 4,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord Comme son nom l’indique, la bière est blonde. Elle possède un mince collet de mousse. De petites bulles sont observables dans le liquide limpide. En respirant le bouquet, on se rend compte que la bière dégage des arômes de malt et de minéraux. En bouche, la bière évoque les céréales, le miel,... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Boréale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5123 18 Nov 2014 72,5 % Boréale Cuivrée des Brasseurs du Nord Boréale Cuivrée Ale ambrée 6,9% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord La Boréale Cuivrée est limpide et on ne peut observer d’effervescence. Un mince mais tenace collet de mousse trône fièrement au-dessus du breuvage cuivré. Le nez du breuvage est un peu timide mais on décèle des traces de caramel, de céréale et d’un aspect qui me rappelle la croûte du pain brun. En... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Boréale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4909 17 Nov 2014 75 % Boréale Rousse des Brasseurs du Nord Boréale Rousse Ale ambrée 5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord Voici ce qui est probablement la première bière «rousse» québécoise. En plus d’être unique, elle a une valeur historique pour le Québec car c’est entre autres grâce à elle si le grand public s’est détourné des bières blondes insipides de macrobrasserie pour des bières à la couleur plus foncée et aux saveurs plus... Plus...
by Simon Rioux in Américaine légère (macrobrasseries), Boréale, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4446 14 Nov 2014 72,5 % Boréale Lager des Brasseurs du Nord Boréale Lager Lager 4,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord Voici une lager qui titre 4,5 % d’alcool et qui pourrait bien remplacer la générique bière de macrobrasserie. La bière est blonde, tirant légèrement sur l’orangé. Une mousse et une gazéification timide sont observables. La Boréale Lager m’a l’air filtrée car complètement translucide. Au nez : des arômes de malt mielleux et plus subtilement... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6639 13 Nov 2014 82,5 % Boréale IPA des Brasseurs du Nord Boréale IPA IPA 6,2% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord La Boréale IPA des Brasseurs du Nord est, comme la plupart de leurs autres produits, assez facile à trouver en caisses de 6 bouteilles dans la plupart des épiceries. Visuellement, c’est une IPA standard qu’on a sous les yeux : couleur orangée et collet de mousse généreux. Au nez : arômes soutenus de pamplemousse et d’herbe... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4266 23 Sep 2014 70 % Boréale Oktoberfest des Brasseurs du Nord Boréale Oktoberfest Bière d’Oktoberfest 5,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord Plusieurs microbrasseries m’ont l’air de sortir leur bière spéciale Oktoberfest cette année! La Boréale est d’un blond légèrement ambré, bien limpide et on peut observer quelques bulles remonter à la surface. Au nez, un caramel un peu discret se dévoile. J’ai l’impression de sentir de légers arômes de céréales acidulées mais je... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 6278 20 Juil 2014 75 % Boréale Noire des Brasseurs du Nord Boréale Noire Dry Stout 5,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord Comme on peut s’y attendre, la Boréale Noire est le stout de la brasserie. Sa robe est noire et possède de légers reflets ambrés. Un mince collet de mousse beige crémeuse surplombe le stout. Le nez présente des arômes de café froid et de chocolat. En bouche, les saveurs de grains de... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4750 16 Juil 2014 80 % Boréale Dorée des Brasseurs du Nord Boréale Dorée Ale dorée au miel 4,8% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord La bière est limpide et couleur or. Un petit collet de mousse semble bien tenir en place. Les bières Boréales sont facilement trouvables un peu partout dans n’importe quel dépanneur ou épicerie. La dorée, que je déguste présentement, est brassée avec du miel. Elle offre des arômes de céréales. C’est... Plus...
