Boréale Cuivrée des Brasseurs du Nord by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Boréale, Styles de bières, Tests de bières 18 Nov 2014 Boréale Cuivrée Ale ambrée 6,9% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Nord La Boréale Cuivrée est limpide et on ne peut observer d’effervescence. Un mince mais tenace collet de mousse trône fièrement au-dessus du breuvage cuivré. Le nez du breuvage est un peu timide mais on décèle des traces de caramel, de céréale et d’un aspect qui me rappelle la croûte du pain brun. En bouche, c’est une saveur de caramel/sucre brun/sucre d’orge qui prédomine. Un peu de miel aussi qui s’allie avec un aspect fruité (fruits rouges, agrumes : peut-être zeste d’orange?). On a aussi beaucoup de saveurs de pain (brun). L’alcool (quoique pas vraiment goûteux dans la bière sauf peut-être un peu en finale) rend la bière un peu plus corpulente par rapport aux autres Boréales. En fin de gorgée, un houblon floral se démarque avec une amertume herbacée très légère. Appréciation générale : Je trouve que les saveurs de la Boréale Cuivrée ne vont pas vraiment jusqu’au bout de leurs capacités en général. À part ses saveurs sucrées je lui reprocherais le manque d’éléments qui capteraient notre attention pendant la dégustation. Elle se boit toutefois très facilement et serait un bon choix à acheter en caisse de six pour boire en soirée avec ses amis avant de sortir. 14,5/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Rousse Forte Aux Fruits de la Barberie Rousse Forte Aux Fruits Red […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Ale ambrée, Red Ale, Bière aux fruitsI.X.X.P.L. des Prairies de Maltstrom I.X.X.P.L. des […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), India Pale Lager (IPL), MaltstromPerséides de Pit Caribou Perséides Bière de […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière sure/acide, Wild AleGrand Chien de la Chouape Grand Chien Session […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, IPA, India Session AleGose-sur-Mer du Naufrageur Gose-sur-Mer Gose 4,25% […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, GoseNocturna Affogato de MonsRegius Nocturna AffogatoStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, MonsRegius Note 72,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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