Pale Ale Américaine de Pit Caribou

Pale Ale Américaine de Pit Caribou
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27 Mai 2020

Pale Ale Américaine
Pale Ale américaine
5% alc/vol
500 ml
Pit Caribou


La microbrasserie Pit Caribou nous propose présentement une Pale Ale américaine dans leur série Étoile du Brasseur.

Visuellement, la robe de la bière est d’une couleur à mi-chemin entre le cuivré et le doré. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style.

Au nez, on perçoit des notes de malts légèrement caramélisés ou mielleux. Les houblons se font quant à eux surtout herbacés et fruités (arômes d’agrumes).

En bouche, on peut goûter des saveurs d’oranges et de pamplemousses, provenant des houblons. Ces derniers apportent aussi un aspect floral et herbacé, en plus d’une amertume moyenne. Des notes maltées, légèrement mielleuses ou caramélisées, sont présentes en arrière-plan. La texture est un peu huileuse mais le corps est mince.


Appréciation générale : Une bière bien houblonnée qui est aussi maltée ne correspondra probablement pas aux attentes des amateurs actuels d’IPA/NEIPA. Personnellement je ne déteste pas du tout par contre, surtout qu’il faut se rappeler qu’il ne s’agit pas d’une IPA mais bien d’une Pale Ale. Elle aurait tout de même pu être un peu plus aromatique, en tant que Pale Ale américaine. Bref, ce n’est pas désagréable du tout, bien réussi même dans le style, mais il faut s’attendre à quelque chose de plus « old school ».


15,5/20


Simon

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Note
78 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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