Ricardo de 5e Baron

Ricardo de 5e Baron
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in 5e Baron, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
12 Sep 2022

Ricardo
NEIPA
7% alc/vol
Canette de 473 ml
5e Baron


La microbrasserie 5e Baron nous propose une autre NEIPA, nommée Ricardo. Elle est cette fois houblonnée au Citra, Nelson Sauvin, Strata, Enigma et Sultana.

Visuellement, la bière est bien jaune et trouble. Elle contient plusieurs petites particules (de houblons probablement). Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style.

Au nez, je perçois des notes d’agrumes et de fruits jaunes mûrs. Il y a également un côté plus herbacé, ou peut-être un peu floral.

En bouche, on peut goûter des saveurs de houblons qui rappellent la mangue, l’orange ou encore le cantaloup. L’amertume se fait herbacée, à peine verte, et est d’une force modérée. Le corps est moyen et la texture est à la fois un peu onctueuse et huileuse.


Appréciation générale : Il manque à mon avis un peu d’intensité fruitée pour que la bière se démarque, surtout dans un marché actuel surchargé en NEIPA. Il pourrait également y avoir un côté plus « dank » ou encore une texture plus sucrée et onctueuse par exemple, question d’être plus efficace. Ce n’est par contre ultimement pas du tout une mauvaise bière, au contraire, ses saveurs demeurent tout de même agréables et je suis certain que plusieurs fans du style y trouveront ce qu’ils recherchent.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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