Black IPA de La Barberie

Black IPA de La Barberie
04 Déc 2014

Black IPA
Black IPA
6%
500 ml
La Barberie

La toute dernière de la série des brassins limités de La Barberie vient de trouver son chemin jusqu’à mon verre.

La bière est, sans surprise, noire. La mousse est imposante et sa couleur café latté donne envie.

Au nez, on sent de puissantes notes de grains torréfiés, de pair avec divers agrumes tels le pamplemousse et le citron. Je sens également quelques notes chocolatées.

En bouche, c’est une puissante amertume qui guide la gorgée, conjointement aux notes de pain toasté. Les agrumes sont moins puissants qu’au nez, l’amertume ayant pris le relai. La texture est légèrement ronde, le corps étant juste un peu sucré. On goûte une acidité rappelant le citron, ainsi qu’un peu de fruits tropicaux, mais ils sont masqués par les grains grillés.

Appréciation générale : Je vois en cette bière un beau potentiel! Elle sent bon, elle est très bonne, mais elle gagnerait en équilibre si les grains torréfiés étaient moins prononcés, au profit d’une bière un peu plus tropicale. Néanmoins, je vous la recommande sans hésiter! Note : 16,5/20

Par Manuel Lavoie-April

Note
82,5 %

Manuel Lavoie-April

Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait.

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