India Farmhouse de Maltstrom

India Farmhouse de Maltstrom
24 Mar 2019

India Farmhouse
IPA de blé
6,2% alc/vol
Cannette de 473 ml
Maltstrom


Cette IPA de blé est houblonnée à partir du Pink Boots Blend, un mélange de houblon qui contient du Loral, Glacier, Mosaic, Sabro et Simcoe. J’imagine qu’elle a été fermentée avec une levure Farmhouse étant donné cette mention dans le nom de la bière.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle bien opaque et trouble. Son collet mousseux rétrécit rapidement.

Au nez, l’aspect fruité et floral des houblons est très agréable. Ça peut rappeler l’ananas bien juteuse, la mangue, la noix de coco, les agrumes… Il y a en arrière-plan un subtil aspect épicé qui pourrait effectivement être associé à une levure Farmhouse.

En bouche, c’est bien juteux, très fruité encore une fois. On goûte des nuances d’oranges, d’ananas, de mangues, de noix de coco, de bananes… L’intensité est agréable. On retrouve encore, tout comme au nez, cet aspect délicatement épicé, qui pourrait provenir de la levure utilisée. L’amertume est d’une force modérée, se faisant surtout herbacée, résineuse et florale. La texture est bien onctueuse, le blé y est probablement pour quelque chose.


Appréciation générale : Voilà une excellente bière! Elle est bien fruitée et juteuse mais possède tout de même quelques nuances épicées et rustiques qui font son originalité. Les amateurs d’IPA aux saveurs bien fruitées devraient certainement apprécier! Les amateurs de Saisons houblonnées devraient également y trouver leur compte. Il faut dire qu’on se trompe rarement avec les bières de Maltstrom de toute façon!


17/20


Simon

Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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