Maringouin Ascendant Vampire de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières 13 Août 2019 Maringouin Ascendant VampireBière sure fruitée5,5% alc/vol500 mlMicrobrasserie du Lac Saint-Jean Je suis en retard dans mes dégustations des bières mensuelles de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean : j’ouvre cette Maringouin Ascendant Vampire du mois de juin alors que je n’ai pas encore goûté à la bière du mois d’avril et que nous sommes présentement en début août! Il s’agit d’une bière sure à la framboise. Visuellement, la bière est bien rouge. Son collet de mousse, un peu rosé, est d’une taille moyenne lors du service mais rétrécit rapidement. Plusieurs particules sont présentes à l’intérieur du breuvage : des bonnes framboises remplies de vitamines! Au nez, la framboise est agréablement expressive légèrement acide. Un aspect levuré un peu épicé et poussiéreux est également présent en arrière-plan. En bouche, on peut goûter des notes de jeunes framboises bien acides et fruitées, légèrement confiturées (mais ce n’est vraiment pas sucré). L’acidité lactique s’ajoute à celle du fruit. Éventuellement, un petit côté savonneux ressort mais ce n’est rien de trop prononcé ou dérangeant. L’effervescence est prononcée, c’en est même un peu mousseux. Appréciation générale : Je suis agréablement surpris! Ce n’est bien sûr rien de trop intense (comparativement à une Solstice d’Été de Dieu du Ciel! par exemple, qui est à mon avis la référence en termes de bières sures à la framboise au Québec) mais ça reste très bien fait et très adéquat dans le style. L’intense effervescence pourrait peut-être être un peu déplaisante mais d’un autre côté, par températures chaudes, ça rend la bière assez efficace. Une bière sure et fruitée estivale, facile à boire, accessible et rafraîchissante! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Avant / Après de Messorem Bracitorium Avant / AprèsNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem BracitoriumS’mores Latté de Nano Cinco S’mores LattéStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Nano CincoBlanche Neige de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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