Tempo de Boréale by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Boréale, Styles de bières, Tests de bières 21 Août 2023 TempoBière sure et fruitée5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Boréale nous présente maintenant la Tempo, une bière sure aux petits fruits. Les petits fruits en question sont la framboise, la mûre, le bleuet et la cerise, et ont été ajouté sous forme de purée de fruits au moment de la fermentation. Visuellement, la bière est opaque et sa couleur est à mi-chemin entre le rouge et le mauve. Son collet rosé est d’une taille moyenne. Au nez, on peut percevoir des arômes de baies, de fruits des champs. On peut déjà à ce stade-ci identifier autant la framboise que la mûre, le bleuet ou la cerise. Ça semble également un peu acidulé, ce qui va bien avec le profil fruité présenté. En bouche, on goûte bien les petits fruits, les baies, qui sont en symbiose ; aucun de ceux-ci ne prend le dessus sur les autres. L’acidité lactique est d’une force moyenne, se faisant un peu citronnée par moments. La texture est huileuse. Appréciation générale : Sans nécessairement être une bière incontournable dans le style, elle est définitivement bien réussie. Les fruits sont goûteux (quoi qu’on en voudrait toujours plus à ce niveau!) et l’acidité est adéquate. À essayer si vous êtes amateurs de ce genre de bières sures et fruitées habituellement! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Nordic Pale Ale de Beau’s All Natural et Kissmeyer (Ontario) Nordic Pale Ale Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Pale Ale, Pale Ale, LCBO, Brasserie Beau's (Ontario)Salamagone de la Fabrique Salamagone Ale ambrée […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, La FabriqueGoyave Goyave de Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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