Destin Certain de Messorem Bracitorium

Destin Certain de Messorem Bracitorium
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in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
09 Jan 2024

Destin Certain
NEIPA
6,6% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Je poursuis mes tests de bières avec une NEIPA de Messorem Bracitorium, nommée Destin Certain. Elle est houblonnée au Nelson Sauvin, Riwaka et Citra.

Visuellement, la bière présente une robe jaune et entièrement opaque. Un collet mousseux d’une taille moyenne (pour le style) est également présent.

Au nez, c’est agréablement fruité et tropical, avec les caractéristiques du houblon Nelson Sauvin à l’avant (un aspect herbacé et qui rappelle assez clairement les raisins verts).

En bouche, on peut retrouver des notes de citrons, de pamplemousses, d’ananas, de melons ou encore de raisins pâles. C’est également herbacé, avec un petit côté terreux ou floral, ainsi qu’une finale verte. La bière n’est pas trop sucrée pour le style, mais possède tout de même une texture légèrement onctueuse.


Appréciation générale : Voilà une autre agréable NEIPA de la part de Messorem! Sans nécessairement être leur plus efficace ultimement, je dirais que celle-ci est certainement intéressante par les saveurs qui sont apportées par le Nelson Sauvin (le côté « melons », « raisins verts », herbacé, presque terreux, etc.) qui viennent s’ajouter au profil tropical.


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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