Messe des Morts XI de 8e Péché

Messe des Morts XI de 8e Péché
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in 8e Péché, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières
30 Jan 2024

Messe des Morts XI
Helles
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
8e Péché


Je goûte aujourd’hui à la Messe des Morts XI de 8e Péché, qui était la bière officielle du festival Black Metal du même nom. Il s’agit d’une bière de type Helles, une Lager dorée d’inspiration bavaroise.

Au visuel, la bière est jaune clair et possède un large collet mousseux.

Au nez, on peut percevoir quelques notes céréalières, florales et citronnées. C’est un bouquet qui semble annoncer une bonne bière de soif!

En bouche, on est surtout sur la céréale, avec un côté un peu floral et citronné aussi. En finale, on retrouve une douce amertume herbacée. La bière est « clean » et plutôt sèche. Sa texture est huileuse et son effervescence est modérée.


Appréciation générale : Sans être une bière incontournable, c’est définitivement une bière qui se boit bien, qui est juste assez goûteuse tout en demeurant accessible. Dans le cadre d’un festival, c’est exactement le genre de bière que j’aimerais retrouver, surtout que l’imagerie et le concept a ici bien été travaillé, par un brasseur qui connaît le sujet.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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