Blanche aux camerises de Madawaska

Blanche aux camerises de Madawaska
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in Bière aux fruits, Madawaska, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)
11 Juil 2023

Blanche aux camerises
Witbier fruitée
5,1% alc/vol
Canette de 473 ml
Madawaska


Je découvre à présent la Blanche aux camerises de la microbrasserie Madawaska.

Au visuel, la bière possède une jolie robe rougeâtre ainsi qu’un collet de mousse rosé.

Au nez, on peut retrouver le côté épicé, céréalier et fruité (agrumes) typique des bières de blé belges. La camerise est subtile pour le moment.

En bouche, on peut goûter des saveurs de céréale, de blé. Il y a aussi quelques notes de citrons ou d’oranges. La levure belge apporte un côté épicé caractéristique. La camerise est très légère au goût et ne se fait pas vraiment acidulée. L’amertume est faible en finale, la bière n’est pas vraiment sucrée non plus. Le corps est mince, peut-être délicatement onctueux grâce au blé.


Appréciation générale : C’est en général une bière légère et facile d’approche, qui pourra plaire aux amateurs de bières douces et légèrement fruitées. La camerise est subtile, elle aurait à mon avis pu être un peu plus goûteuse.


14/20


Simon

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Note
70 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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