Aux Fous Brassants


Yankee d’Aux Fous Brassant
12 Juil 2016
85 %

Yankee d’Aux Fous Brassant

Yankee Pale Ale américaine 4,5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   Voici une autre nouveauté des louperivois d’Aux Fous Brassant, la Yankee, une Pale Ale américaine que je qualifierais pratiquement de «Session» étant donné son faible pourcentage d’alcool! La bière est d’un orangé opaque et voilé. Un large collet de mousse se forme au service et perdure tout le long de la dégustation. Au...

Plus...


Rasade d’Aux Fous Brassant
12 Juil 2016
85 %

Rasade d’Aux Fous Brassant

Rasade Session Saison IPA 4% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   Quelques nouveautés sont sorties dernièrement du côté d’Aux Fous Brassant mais sont uniquement disponibles dans la région du Bas-Saint-Laurent d’où vos trois chroniqueurs sont originaires. Je profite donc d’un passage dans la région pour déguster une de leur nouvelle création, la Rasade, qui est une Session IPA Saison titrant 4% d’alcool. Au visuel,...

Plus...


Ténébreuse d’Aux Fous Brassant
29 Avr 2016
85 %

Ténébreuse d’Aux Fous Brassant

Ténébreuse Black IPA 7% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   J’ai bien hâte de voir ce dont sera capable cette Black IPA, un style que j’apprécie particulièrement habituellement. Je trouve ça bien également qu’Aux Fous Brassant se lance vers quelques produits un peu plus aventureux comme celui-ci! La bière est entièrement noire. Un large et onctueux collet de mousse se forme dès que l’on...

Plus...


Jean-Eudes d’Aux Fous Brassant
24 Avr 2016
75 %

Jean-Eudes d’Aux Fous Brassant

Jean-Eudes Scotch Ale 7% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   La Jean-Eudes est la Scotch Ale d’Aux Fous Brassant. Voyons-voir ce que celle-ci nous propose! D’une apparence brunâtre assez foncée et opaque, Jean-Eudes est coiffé d’un mince filet de mousse beige. Au nez, j’aperçois des notes de grains rôtis ainsi que des arômes de caramel et de sucre d’orge. Je note également quelque chose...

Plus...


Saison du Nordet d’Aux Fous Brassant
17 Fév 2016
83 %

Saison du Nordet d’Aux Fous Brassant

Saison du Nordet Saison 7% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   Quelques bières d’Aux Fous Brassant sont arrivées à Québec dans les dernières semaines. La seule que je n’avais pas goûté était cette Saison du Nordet, d’un style de bière que j’apprécie beaucoup. Voyons-voir comment se débrouille la microbrasserie de Rivière-du-Loup avec celle-ci! La bière est vêtue d’une robe orangée plutôt opaque. Le collet...

Plus...


Antiquaboère d’Aux Fous Brassant
14 Jan 2016
70 %

Antiquaboère d’Aux Fous Brassant

Antiquaboère IPA amériacaine 8% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   Pendant le temps des fêtes, il est presque impossible de passer dans notre coin de pays sans faire une razzia dans les meilleurs endroits qui tiennent des bières de microbrasserie. J’opte donc aujourd’hui pour une bière qui provient directement de notre région, l’Antiquaboère d’Aux Fous Brassant. La dernière fois que j’ai goûté cette bière...

Plus...


Bière Fest des Fous Brassant
14 Sep 2015
83 %

Bière Fest des Fous Brassant

Bière Fest 2015 (RDL) Pale ale américaine 4,8% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   Mention spéciale au design de la bouteille que je trouve magnifique! Visuellement, cette Bière Fest est jaunâtre tirant légèrement sur le orange. Quelques fines bulles remontent dans mon verre et la mousse coiffant cette pale ale américaine est persistante, épaisse et de couleur blanc ivoire. Le liquide est trouble mais...

Plus...


Hurluberlue d’Aux Fous Brassant
09 Sep 2015
75 %

Hurluberlue d’Aux Fous Brassant

Hurluberlue Red Ale 5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   La bière est d’un roux/ambré foncé aucunement trouble. Le col est beige et semble mousseux malgré sa petite taille. Le bouquet sent le pain grillé, les noix, le caramel… Un peu le brûlé aussi, ce que j’ai rarement vu dans une bière de ce style même si cela fonctionne avec le profil des autres...

Plus...


Brin de Folie d’Aux Fous Brassants
31 Juil 2015
85 %

Brin de Folie d’Aux Fous Brassants

Brin de Folie Triple Belge 7% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassants   La Brin de Folie est de couleur pêche et est assez voilée. Une fine mousse persiste au sommet du liquide. De fines bulles remontent à sa surface. Au nez, on sent la levure belge avec ses notes épicées, le poivre et des esters rappelant les abricots. En bouche, l’effervescence picote la langue....

Plus...


Chien Jaune d’Aux Fous Brassant
09 Juin 2015
77,5 %

Chien Jaune d’Aux Fous Brassant

Chien Jaune Ale blonde 4,9% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   Voici le test d’une bière d’une microbrasserie de notre petit coin de pays : la Chien Jaune, qui est la Golden Ale d’Aux Fous Brassant à Rivière-du-Loup. Depuis ma dernière dégustation de leurs bières pour le site, leurs bouteilles arborent désormais de jolies étiquettes! La bière est dorée, semble filtrée et laisse apercevoir de minces...

Plus...


Diable Vert des Fous Brassant
22 Août 2014
70 %

Diable Vert des Fous Brassant

Diable vert India Pale Ale 6% 500 ml Microbrasserie aux Fous Brassant Voici une autre bière d’une micro de mon coin de pays. Cette fois-ci c’est la IPA qui sera testée, style que tout bon brasseur doit réussir. Mention spéciale aux nouvelles étiquettes qui sont bien mieux que les précédents trucs de carton et qui ont un style à part. D’entrée de jeu, la bière...

Plus...


Bière Fest d’Aux Fous Brassant
21 Juil 2014
80 %

Bière Fest d’Aux Fous Brassant

Bière Fest Roggenbier (bière de seigle de style allemand) 5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   Je déguste ce soir la bière que la microbrasserie Aux Fous Brassant a préparé spécialement pour le Bière Fest de Rivière-du-Loup (qui va se dérouler du 19 au 21 septembre 2014). Première surprise : il s’agit d’une Roggenbier, une bière de seigle de style allemand. Je n’avais jamais goûté...

Plus...


Fun Noir d’Aux Fous Brassant
20 Juil 2014
75 %

Fun Noir d’Aux Fous Brassant

Fun Noir Dry Stout 4,5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   Je déguste le Stout embouteillé par la microbrasserie Aux Fous Brassant : il s’agit d’un Dry Stout avec le faible pourcentage d’alcool de 4,5%. La bière est couleur marron très foncé. Un beau collet de mousse beige et crémeux maintient sa place. Les arômes de grains rôtis, de café et de chocolat sont ce...

Plus...


Bagatême d’Aux Fous Brassant
18 Juil 2014
75 %

Bagatême d’Aux Fous Brassant

Bagatême Witbier (blanche belge) 5,5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant   J’essaie ce soir la Witbier de la jeune microbrasserie louperivoise Aux Fous Brassant (située à trente minutes en voiture de Trois-Pistoles, le lieu natal de vos trois chroniqueurs chez l’Amateur de bière!). Il s’agit de la Bagatême (nommée selon un ancien patois local semble-t-il) titrant 5,5% d’alcool. Elle arbore une couleur jaune pâle,...

Plus...