by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, Le Secret des Dieux, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 1276 04 Avr 2020 85 % Saison des Voisins de Secret des Dieux, Aux Fous Brassant et Tête d’Allumette Saison des VoisinsSaison5% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux, Aux Fous Brassant et Tête d’Allumette Pour célébrer le 30e anniversaire de l’AMBQ (Association des microbrasseries du Québec), les microbrasseries le Secret des Dieux, Aux Fous Brassant et Tête d’Allumette s’allient pour nous proposer une bière collaborative (pour une seconde fois, le premier brassin de cette bière ayant été réalisé au printemps 2019). Il s’agit d’une Saison... Plus...
by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, Barley Wine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3511 27 Août 2017 88 % L’Impondérable d’Aux Fous Brassant L’Impondérable Barleywine 10,5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Voici la nouvelle bière de la microbrasserie Aux Fous Brassant, pour célébrer leur 5e anniversaire. Félicitations! Il s’agit d’un Vin d’orge à l’érable, un style de bière que j’apprécie particulièrement. Au moment du service, on peut observer une bière à la jolie robe ambrée. Un col mousseux aux teintes beiges se forme également. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 2675 02 Août 2017 75 % Princesse d’Aux Fous Brassant Princesse Weizen 4,5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Cette bière d’Aux Fous Brassant a été brassée spécialement pour le 100e anniversaire du Cinéma Princesse de Rivière-du-Loup. Comme je suis originaire du coin, c’est un cinéma dans lequel je suis allé voir plusieurs films tout au long de mon enfance et de mon adolescence jusqu’à ce que je déménage à Québec. C’est donc avec... Plus...
by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 3706 01 Juil 2017 80 % Folie Passagère d’Aux Fous Brassant Folie Passagère Triple belge 9% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant La Folie Passagère est une bière inspirée des Triple belges brassée par la microbrasserie Aux Fous Brassant. On se souvient de la Brin de Folie qui était aussi une Tripel brassée en quantité limitée, j’imagine donc que cette Folie Passagère est une version plus aboutie de cette dernière. Visuellement, la bière est orangée... Plus...
by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3518 12 Juil 2016 85 % Yankee d’Aux Fous Brassant Yankee Pale Ale américaine 4,5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Voici une autre nouveauté des louperivois d’Aux Fous Brassant, la Yankee, une Pale Ale américaine que je qualifierais pratiquement de «Session» étant donné son faible pourcentage d’alcool! La bière est d’un orangé opaque et voilé. Un large collet de mousse se forme au service et perdure tout le long de la dégustation. Au... Plus...
by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, India Session Ale, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3929 12 Juil 2016 85 % Rasade d’Aux Fous Brassant Rasade Session Saison IPA 4% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Quelques nouveautés sont sorties dernièrement du côté d’Aux Fous Brassant mais sont uniquement disponibles dans la région du Bas-Saint-Laurent d’où vos trois chroniqueurs sont originaires. Je profite donc d’un passage dans la région pour déguster une de leur nouvelle création, la Rasade, qui est une Session IPA Saison titrant 4% d’alcool. Au visuel,... Plus...
by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, Black IPA (IPA noire), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3399 29 Avr 2016 85 % Ténébreuse d’Aux Fous Brassant Ténébreuse Black IPA 7% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant J’ai bien hâte de voir ce dont sera capable cette Black IPA, un style que j’apprécie particulièrement habituellement. Je trouve ça bien également qu’Aux Fous Brassant se lance vers quelques produits un peu plus aventureux comme celui-ci! La bière est entièrement noire. Un large et onctueux collet de mousse se forme dès que l’on... Plus...
by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4349 24 Avr 2016 75 % Jean-Eudes d’Aux Fous Brassant Jean-Eudes Scotch Ale 7% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant La Jean-Eudes est la Scotch Ale d’Aux Fous Brassant. Voyons-voir ce que celle-ci nous propose! D’une apparence brunâtre assez foncée et opaque, Jean-Eudes est coiffé d’un mince filet de mousse beige. Au nez, j’aperçois des notes de grains rôtis ainsi que des arômes de caramel et de sucre d’orge. Je note également quelque chose... Plus...
by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4640 17 Fév 2016 83 % Saison du Nordet d’Aux Fous Brassant Saison du Nordet Saison 7% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Quelques bières d’Aux Fous Brassant sont arrivées à Québec dans les dernières semaines. La seule que je n’avais pas goûté était cette Saison du Nordet, d’un style de bière que j’apprécie beaucoup. Voyons-voir comment se débrouille la microbrasserie de Rivière-du-Loup avec celle-ci! La bière est vêtue d’une robe orangée plutôt opaque. Le collet... Plus...
by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3558 14 Jan 2016 70 % Antiquaboère d’Aux Fous Brassant Antiquaboère IPA amériacaine 8% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Pendant le temps des fêtes, il est presque impossible de passer dans notre coin de pays sans faire une razzia dans les meilleurs endroits qui tiennent des bières de microbrasserie. J’opte donc aujourd’hui pour une bière qui provient directement de notre région, l’Antiquaboère d’Aux Fous Brassant. La dernière fois que j’ai goûté cette bière... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Aux Fous Brassants, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3035 14 Sep 2015 83 % Bière Fest des Fous Brassant Bière Fest 2015 (RDL) Pale ale américaine 4,8% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Mention spéciale au design de la bouteille que je trouve magnifique! Visuellement, cette Bière Fest est jaunâtre tirant légèrement sur le orange. Quelques fines bulles remontent dans mon verre et la mousse coiffant cette pale ale américaine est persistante, épaisse et de couleur blanc ivoire. Le liquide est trouble mais... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Aux Fous Brassants, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3496 09 Sep 2015 75 % Hurluberlue d’Aux Fous Brassant Hurluberlue Red Ale 5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant La bière est d’un roux/ambré foncé aucunement trouble. Le col est beige et semble mousseux malgré sa petite taille. Le bouquet sent le pain grillé, les noix, le caramel… Un peu le brûlé aussi, ce que j’ai rarement vu dans une bière de ce style même si cela fonctionne avec le profil des autres... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Aux Fous Brassants, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 2652 31 Juil 2015 85 % Brin de Folie d’Aux Fous Brassants Brin de Folie Triple Belge 7% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassants La Brin de Folie est de couleur pêche et est assez voilée. Une fine mousse persiste au sommet du liquide. De fines bulles remontent à sa surface. Au nez, on sent la levure belge avec ses notes épicées, le poivre et des esters rappelant les abricots. En bouche, l’effervescence picote la langue.... Plus...
by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4791 09 Juin 2015 77,5 % Chien Jaune d’Aux Fous Brassant Chien Jaune Ale blonde 4,9% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Voici le test d’une bière d’une microbrasserie de notre petit coin de pays : la Chien Jaune, qui est la Golden Ale d’Aux Fous Brassant à Rivière-du-Loup. Depuis ma dernière dégustation de leurs bières pour le site, leurs bouteilles arborent désormais de jolies étiquettes! La bière est dorée, semble filtrée et laisse apercevoir de minces... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Aux Fous Brassants, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4437 22 Août 2014 70 % Diable Vert des Fous Brassant Diable vert India Pale Ale 6% 500 ml Microbrasserie aux Fous Brassant Voici une autre bière d’une micro de mon coin de pays. Cette fois-ci c’est la IPA qui sera testée, style que tout bon brasseur doit réussir. Mention spéciale aux nouvelles étiquettes qui sont bien mieux que les précédents trucs de carton et qui ont un style à part. D’entrée de jeu, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Aux Fous Brassants, Roggenbier, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3337 21 Juil 2014 80 % Bière Fest d’Aux Fous Brassant Bière Fest Roggenbier (bière de seigle de style allemand) 5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Je déguste ce soir la bière que la microbrasserie Aux Fous Brassant a préparé spécialement pour le Bière Fest de Rivière-du-Loup (qui va se dérouler du 19 au 21 septembre 2014). Première surprise : il s’agit d’une Roggenbier, une bière de seigle de style allemand. Je n’avais jamais goûté... Plus...
