Jean-Eudes d’Aux Fous Brassant by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières 24 Avr 2016 Jean-Eudes Scotch Ale 7% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant La Jean-Eudes est la Scotch Ale d’Aux Fous Brassant. Voyons-voir ce que celle-ci nous propose! D’une apparence brunâtre assez foncée et opaque, Jean-Eudes est coiffé d’un mince filet de mousse beige. Au nez, j’aperçois des notes de grains rôtis ainsi que des arômes de caramel et de sucre d’orge. Je note également quelque chose qui rappelle un peu les raisins secs et même les raisins rouges légèrement acidulés. En bouche, dès la première gorgée, des saveurs de mélasse, de sucre d’orge et de céréales rôties nous accueillent. Un peu de noix, de raisins secs… J’ai un sentiment qu’il y a quelque chose de subtilement boisé. En arrière-bouche, une impression de foin accompagné de grains grillés et torréfiés (agréable) ainsi que de raisins rouges (ou de cerises) avec un aspect métallique (moins agréable) est ressentie. La texture est corpulente et légèrement onctueuse, mais pas autant liquoreuse qu’une Scotch Ale à 10% par exemple. Appréciation générale : C’est une bière qui reste assez accessible pour une Scotch Ale, elle n’est pas trop sucrée, trop puissante ni trop liquoreuse : c’est relativement bien équilibré. Par contre cet aspect un peu métallique gâche un peu son potentiel. Ça fait un bon moment que je n’ai pas essayé mais semblerait-il que l’ensemble des bières d’Aux Fous Brassant sont nettement meilleures en fût directement sur place qu’en bouteille. Bref, pas mauvais mais il se fait mieux. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Eisbock de l’Alchimiste Eisbock Eisbock (bière de […] Posted in Tests de bières, L'Alchimiste, Styles de bières, Bock, Eisbock, Bière de GlaceHoublon Libre de la Microbrasserie du Lac St-Jean Houblon Libre Black […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire)Saison au Miel de Mabrasserie Saison au Miel Saison 6,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, MabrasserieSkogkatt de Noctem SkogkattKveik IPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Noctem, Kveik IPAL’Occasion des Brasseurs du Monde L’Occasion Session […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, IPA, India Session AleKellerbier de Vrooden et l’Isle de Garde KellerbierKellebier5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Vrooden, Isle de Garde Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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