Brew Cake Maple Berries de BreWskey by Simon Rioux in BreWskey, Smoothie, Styles de bières, Tests de bières 02 Nov 2021 Brew Cake Maple BerriesSmoothie Sour5,2% alc/volCanette de 473 mlBreWskey Voici la Brew Cake Maple Berries, une Smoothie Sour dessert qui contient des fraises, mûres de boysen, mûres, bleuets, baies de sureau, fromage à la crème, vanille et sirop d’érable. Ça me semble assez surprenant comme combinaison d’ingrédients! Au visuel, la bière est d’une couleur mauve profonde et sa texture semble bien épaisse. Son collet de mousse est rougeâtre également et est composé de grosses bulles un peu étranges. Au nez, je perçois bien l’érable et les petits fruits foncés. On peut presque s’imaginer un gâteau aux baies, ou encore des crêpes aux petits fruits, nappé d’érable. En bouche, on retrouve encore une fois beaucoup de baies, principalement le bleuet, la mûre et la baie de sureau. Une légère acidité est associée à cet aspect fruité. L’érable est aussi très goûteux. C’est bien sucré et la texture épaisse apportent un aspect un peu lourd éventuellement. Le fromage à la crème est plus ou moins goûteux, mais semble contribuer à cet aspect crémeux de la texture. La vanille n’est pas très prononcée mais apporte aussi une petite fraîcheur à l’ensemble, qui pourrait évoquer une crème fouettée par exemple. Appréciation générale : Le fromage à la crème apporte toujours un effet particulier à ce type de bière, mais ce dernier n’est heureusement pas trop dérangeant ici. C’est une bière un peu sucrée, évidemment il faut s’y attendre puisqu’elle a des visées de dessert. Elle me rejoint donc un peu moins pour cette raison puisque je suis moins fan des bières surtout sucrées, mais les ingrédients (l’érable et les petits fruits principalement) ressortent très bien! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:De Table de Auval De Table Saison 4.8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain), AuvalReine du Mont Vinoy des Brasseurs de Montebello Reine du Mont Vinoy Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, Brasseurs de MontebelloLa douce lumière de l’aube. de Sir John La douce lumière de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Sir JohnStratafication du Castor StrataficationNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, IPA, NEIPATriple Coco de Beauregard Triple CocoStout impérial9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, Stout sucré, BeauregardLa Ferme à Houblon du Naufrageur La Ferme à Houblon Harvest […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, IPA, IPA, Bière de récolte (Harvest Ale), Wild Ale Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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