by Simon Rioux in Barley Wine, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Wild Ale Aucun commentaire 4217 06 Mar 2017 83 % Barleywine Américain Édition Spéciale des Trois Mousquetaires Barleywine Américain Édition Spéciale Barleywine américain 11,8% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires Vers la fin de l’année 2016, la microbrasserie les Trois Mousquetaires a commercialisé une édition spéciale de leur fameux Barleywine Américain qui se distingue de ce dernier par son vieillissement en fût de chêne contenant de la levure sauvage de type brettanomyces. Ce processus risque d’avoir atténué le côté houblonné de... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), L'Esprit de Clocher, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4526 05 Mar 2017 85 % L’Encre de Chine de l’Esprit de Clocher L’Encre de Chine Porter au thé fumé 6% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher L’Encre de Chine est un nouveau Porter de la part de la microbrasserie l’Esprit de Clocher. Celui-ci est assez particulier du fait qu’il a subi l’ajout du thé noir fumé d’origine chinoise Lapsang Souchong, que nous avons pu découvrir par le passé dans la Glutenberg Lapsang d’Automne par exemple. La... Plus...
by Simon Rioux in Le Loup Rouge, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3182 04 Mar 2017 85 % Wolfred du Loup Rouge Wolfred Stout impérial 10% alc/vol 500 ml Loup Rouge Dans les récentes nouveautés du Loup Rouge il y a cette Wolfred, une bière à l’étiquette noire qui signifie chez cette microbrasserie un breuvage d’exception plus fort en alcool. J’ai bien hâte d’y goûter comme il s’agit d’un Stout impérial, l’un de mes styles préférés. Évidemment, la bière est d’un noir profond, et est surplombée... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2704 02 Mar 2017 70 % Saison VII d’À la Fût Saison VII Saison 5,5% alc/vol 750 ml À la Fût J’aime beaucoup la façon dont la microbrasserie À la Fût retravaille ses produits à chacun des brassins, ne les identifiant que de numéros différents (c’est le cas pour leurs Saisons, Session IPA, IPA ou DIPA entre autres). Cela permet en effet d’expérimenter différentes recettes d’un même style tout en tentant de la perfectionner et... Plus...
by Simon Rioux in Grands Bois, India Session Ale, IPA, Oshlag, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 4060 02 Mar 2017 85 % Coule pas chez nous! des Grands Bois, de Ras l’Bock et d’Oshlag Coule pas chez nous! Session IPA 3,9% alc/vol 500 ml Les Grands Bois Cette nouveauté de la part de la microbrasserie Les Grands Bois est une autre Session IPA (tout comme leur Impérial Gros Tigre). Celle-ci titre toutefois 3,9% d’alcool! Elle est composée d’ingrédients québécois à 100% selon l’étiquette, je serais curieux de connaître les cultivars de houblon utilisés! Une partie des profit sera... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brouhaha, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4494 01 Mar 2017 80 % Special B du Brouhaha Special B Quadrupel 9% alc/vol 750 ml Brouhaha Sortie un peu plus tôt dans l’année, en même temps que la Forêt Noire, je déguste enfin la Special B du Broue Pub Brouhaha! Il s’agit d’une bière inspirée des Quadruples belges. La bière est d’une teinte brune très foncée. Elle possède un col mousseux et onctueux de taille adéquate pour le style. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Saint-Bock, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7569 01 Mar 2017 80 % Calice du Saint-Bock Calice IPA américaine 6% alc/vol 500 ml Saint-Bock Le Saint-Bock commercialise quelques-unes de ses bières par l’entremise des Brasseurs du Monde. Récemment, je me suis procuré la Calice, leur IPA américaine! La bière est d’une couleur jaune orangée et est surmontée d’un col mousseux blanc de taille moyenne. Au nez, c’est presqu’exclusivement des notes d’agrumes (pamplemousse, citron, orange…) et d’herbes qui sont perceptibles. En... Plus...
