Cherry Revue de Beau’s by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Gose, Styles de bières, Tests de bières 05 Mar 2018 Cherry Revue Gose fruitée 4,5% alc/vol 600 ml Beau’s Cette fois, c’est la Cherry Revue de Beau’s que je goûte, une Gose dans laquelle a été ajouté du jus de cerise! La bière est d’une couleur un peu orangée/rougeâtre, étant colorée par la cerise. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, je sens des notes salines ainsi qu’un côté délicatement poivré. Il y a aussi une certaine fraîcheur, malgré le fait qu’il n’y ait pas de graines de coriandre dans la liste d’ingrédients (ce qui est tout de même étrange chez une bière s’identifiant comme une Gose). La cerise est pour le moment un peu difficile à percevoir distinctivement. En bouche, c’est assez léger. Aux douces notes citronnées s’ajoutent la cerise, demeurant toute délicate. Le blé se fait également goûteux. L’acidité est très faible. Il y a bien sûr ces notes salines en arrière-plan. La texture est mince et c’est plutôt sec. L’effervescence est adéquate et un peu mousseuse. Appréciation générale : J’ai au final plus ou moins l’impression de déguster Gose, l’acidité étant très faible voire quasi inexistante. Il ne semble pas y avoir de coriandre d’ajoutée non plus. Il n’y a que l’aspect salin qui se rattache véritablement au style. La cerise n’est pas non plus tellement digne de mention. Il s’agit d’une bière qui est dans l’ensemble très légère, ça se boit donc plutôt bien mais en tenant compte du style et des visées de cette expérimentation, je trouve le résultat un peu décevant. 14/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:IPA Simcoe du Réservoir IPA SimcoeNEIPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, RéservoirBomb’Ale de Lagabière Bomb’Ale IPA 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, LagabièreBons Temps de Champ Libre Bons Temps Saison impériale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, Saison amère (style américain), Champ LibrePrune de Beauregard PruneBière foncée, sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, BeauregardSession IPA de Lagabière Session IPA Session […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, LagabièreGinger Beer de la Microbrasserie du Lièvre Ginger Beer Bière au […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices Note 70 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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