by Simon Rioux in Brasseurs sans gluten, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2742 03 Mai 2019 85 % Stout Impérial Chocolat de Glutenberg Glutenberg Stout Impérial ChocolatStout impérial8% alc/volCanette de 473 mlGlutenberg La plus récente nouveauté de Glutenberg est un Stout impérial au cacao. La brasserie avait déjà sorti un Stout impérial il y a quelques années qui était bien alors voyons ce que celui-ci saura nous proposer! Visuellement, le breuvage est évidemment d’une couleur noir profonde. Son collet de mousse, d’une teinte moka, est large au moment... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2601 04 Oct 2018 85 % Assemblage 02 de Glutenberg Assemblage 02 Assemblage sauvage 4,6% alc/vol Cannette de 473 ml Glutenberg Après l’Assemblage 01 le printemps dernier (que j’ai bien aimé!), voici un second assemblage sauvage de la part de Glutenberg. Celui-ci se caractérise cette fois par son ajout d’amarante et d’écorce d’orange. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune clair, un peu voilée. Sa mousse, mince au départ, disparaît complètement après quelques secondes.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3844 29 Juin 2018 83 % Glutenberg Cidrifiée de Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Cidrifiée Bière sauvage 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs Sans Gluten La Glutenberg Cidrifiée est une autre bière sauvage de Brasseurs Sans Gluten, cette fois brassée avec du moût de pomme! Au visuel, la bière est jaune et bien opaque. On peut tout de même observer une douce gazéification. Son collet de mousse est mince mais bien dense. Au nez, la brettanomyces... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3165 12 Avr 2018 85 % Assemblage 01 de Glutenberg Assemblage 01 Assemblage sauvage 6,3% alc/vol Cannette de 473 ml Glutenberg Glutenberg (Brasseurs Sans Gluten a changé son nom pour Microbrasserie Glutenberg il y a quelques temps!) innove dernièrement avec un assemblage sauvage, chose qui me semble être une première dans le créneau des bières sans gluten (au Québec du moins!). Celui-ci a été aromatisé avec du marc de raisin, de la mangue, de... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3047 03 Nov 2017 83 % Glutenberg Thé Houblonné de Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Thé Houblonné Bière au thé 5% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs Sans Gluten Petite nouveauté de la part de Brasseurs Sans Gluten : il s’agit de la Glutenberg Thé Houblonné, une bière sans gluten brassée avec du sarrasin, du millet et du quinoa. De l’amaranthe (qui est une plante, que je ne connais pas vraiment pour être honnête!) ainsi que du thé... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brasseurs sans gluten, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3650 21 Mar 2017 85 % Glutenberg Belge de Saison des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Belge de Saison Saison 7% alc/vol 500 ml Brasseurs Sans Gluten Voici une bière qui, à moins que je me trompe, n’a pas été embouteillée depuis 2014. Il s’agit de la Glutenberg Belge de Saison des Brasseurs Sans Gluten, une bière inspirée des Saisons belges. Visuellement, c’est un breuvage jaune citron et partiellement voilé qui se retrouve à l’intérieur de mon verre. Un... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4006 24 Jan 2017 85 % Rotundone Noire des Brasseurs Sans Gluten Rotundone Noire Bière au chocolat et olives 4,5% alc/vol 500 ml Brasseurs Sans Gluten En débutant, je tiens à dire que nous adorons les bières de la Série Gastronomie des Brasseurs Sans Gluten, élaborée avec l’aide de François Chartier. Pensons simplement à des chefs-d’œuvre comme la Cuvée Oxydative, la Lapsang d’Automne ou encore l’Imperial Sotolon… Ces dernières sont toutes très intéressantes au niveau gustatif... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3148 29 Août 2016 85 % Glutenberg Cuvée Sauvage des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Cuvée Sauvage Wild Ale 9,5% alc/vol 500 ml Brasseurs Sans Gluten La Glutenberg Cuvée Sauvage est en fait une version de la Lapsang d’Automne 2015 âgée en barrique avec de la levure sauvage de type brettanomyces. Visuellement, une bière brunâtre se dépose dans mon verre. Peu de mousse est présente mais une gazéification continue et soutenue est observable. Au préalable, le bouquet ressemble beaucoup... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3343 27 Août 2016 88 % Glutenberg Cuvée Oxydative des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Cuvée Oxydative Assemblage 7,6% alc/vol 500 ml Brasseurs Sans Gluten Cette Cuvée Oxydative de la Série Gastronomique a encore une fois été élaborée par les Brasseurs Sans Gluten et François Chartier. Il s’agit d’un assemblage de Lapsang d’Automne 2015 et de moût de pomme fermenté avec de la levure de champagne, puis maturé dans des barriques spécialement sélectionnées. La bière est brune et... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs sans gluten, Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4608 23 Août 2016 80 % Glutenberg Gose des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Gose Gose 3,8% alc/vol 341 ml Brasseurs Sans Gluten Les Brasseurs Sans Gluten font vraiment tout pour satisfaire les amateurs de bières allergiques au gluten en repoussant constamment les limites du brassage avec des céréales alternatives à l’orge. Je suis très intrigué de voir à quoi ressemble une bière sans gluten au moût acidifié! La bière est d’un blond complètement voilé dans lequel... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasseurs sans gluten, Stout impérial Aucun commentaire 4980 21 Mai 2016 90 % Stout impérial de Brasseurs Sans Gluten Stout impérial Stout impérial 8% 341 ml Glutenberg de Brasseurs Sans Gluten Cette bière est sortie depuis un moment déjà, mais j’ai été très occupé ces dernières semaines et j’avais demandé à Simon qu’il ne la fasse pas et qu’il me la laisse. Je le remercie d’ailleurs d’avoir accepté malgré le long délai! Excluant les bières de la série gastronomie avec François Chartier, je n’avais... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Bière sans gluten, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 4814 08 Jan 2016 85 % Glutenberg Vin de Sarrasin des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Vin de Sarrasin Vin de sarrasin 8,3% alc/vol 341 ml Brasseurs Sans Gluten Les Brasseurs Sans Gluten ont récemment sorti un Vin de Sarrasin, une appellation que je comprends comme «une bière de style Vin d’orge, mais sans gluten, donc de sarrasin». Ça me semble très intéressant et ce style comble un créneau encore inexploité sur le marché de la bière sans gluten.... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière expérimentale, Brasseurs sans gluten, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4304 19 Nov 2015 90 % Lapsang d’Automne des Brasseurs Sans Gluten Lapsang d’Automne Bière gastronomique expérimentale 9,5% alc/vol 500 ml Les Brasseurs Sans Gluten Voici la nouvelle bière de la Série Gastronomie des Brasseurs Sans Gluten en collaboration avec François Chartier : la Lapsang d’Automne! C’est une bière automnale qui contient des figues, des marrons torréfiés et du thé Lapsang Souchong. Elle a aussi été vieillie en barrique de rhum El Dorado. J’avais bien aimé... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3779 29 Sep 2015 80 % Glutenberg Rousse des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Rousse Ale ambrée 5% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs Sans Gluten La bière est ambrée, plutôt foncée. Son collet de mousse est mince. Au nez, je sens des arômes de caramel, de grains grillés et de noix mais ça reste un bouquet très discret. En bouche, les céréales sans gluten avec des accents légèrement grillés et caramélisées sont retrouvées. Ça reste assez... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs sans gluten, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3656 29 Sep 2015 75 % Glutenberg Blonde des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Blonde Ale blonde 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs Sans Gluten La bière est pâle, très limpide. Il n’y a pas beaucoup de bulles et aucune trace de mousse. Au nez, c’est assez discret mais on distingue tout de même des arômes céréaliers. En bouche, les céréales (sans aucun arrière-goût malté) s’agencent à de très légères saveurs de miel, de citron et... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 4563 06 Sep 2015 85 % Glutenberg de Neige des Brasseurs Sans Gluten et la Face Cachée de la Pomme Glutenberg de Neige Bière cidrifiée 6,7% alc/vol 750 ml Brasseurs Sans Gluten et la Face cachée de la Pomme Cette nouveauté, née d’une collaboration entre Brasseurs Sans Gluten et la Face Cachée de la Pomme (cidrerie), est une bière cidrifiée. C’est quoi au juste une bière cidrifiée? Comme on l’explique sur l’étiquette : «Le secret de cette bière cidrifiée réside dans l’ajout d’un moût de... Plus...
