A-KU-A du Bilboquet by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bilboquet, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières 01 Juil 2018 A-KU-A IPA à l’hibiscus 5% alc/vol 500 ml Le Bilboquet Nous dégustons aujourd’hui la A-KU-A de la microbrasserie le Bilboquet. Il s’agit d’une IPA brassée avec des fleurs d’hibiscus. Les houblons utilisés sont l’Amarillo et le Citra. Déjà au visuel, l’hibiscus colore le breuvage d’une couleur rougeâtre/rosé. Elle demeure malgré tout plutôt limpide et peu voilée. Son col mousseux est de taille moyenne. Au nez, les houblons apportent des notes qui peuvent rappeler la mangue, le fruit de la passion ou encore le melon d’eau. L’hibiscus est également perceptible, par ses douces notes florales (l’aspect floral n’est pas aussi prononcé que ce qu’apportent parfois certains houblons). Un bouquet tropical assez agréable. En bouche, on peut encore une fois percevoir les saveurs tropicales procurées par les houblons américains (mangues, fruits de la passion, melon d’eau…). L’hibiscus apporte de douces notes florales qui peuvent rappeler la rose ou les baies sauvages par moments. L’amertume est délicate (20 IBU seulement), laissant toute la place nécessaire aux houblons aromatiques et à l’hibiscus de s’exprimer. La texture est très mince et l’effervescence est moyenne. Appréciation générale : Je suis agréablement surpris! C’est léger, frais et à la fois très aromatique! Les houblons aux saveurs bien tropicales s’assemblent à merveille avec le côté floral et fruité de l’hibiscus. Si vous appréciez tout ce qui est aromatique, sans trop d’amertume, cette A-KU-A est définitivement à essayer cet été! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Bromance de Brasserie Générale BromanceBière sure […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acideLa Black Imperial Berliner Weisse de Pit Caribou et Broadway La Black Imperial Berliner […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière sure/acide, Broadway Pub, Berliner WeisseIDA la Grisette de Dunham et l’Isle de Garde IDA la […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Grisette, Isle de GardeSingula Aramis de MonsRegius Singula Aramis Pale Ale 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, MonsRegiusLa Orange de Dunham La Orange de Dunham Bière […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière sure/acide, Rouge des FlandresLe Moine Féral du Castor Le Moine Féral Blonde belge […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bière forte de style belge, Wild Ale Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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