Quadrupel de Riverbend et le Lion Bleu by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Lion Bleu, Quadruple (ABT), Riverbend, Styles de bières, Tests de bières 20 Mar 2019 QuadrupelQuadruple belge10% alc/volCannette de 473 mlRiverbend et Lion Bleu Voici une nouvelle bière collaborative entre Riverbend et le Lion Bleu : la Quadrupel, une bière inspirée des Quadruples belges! Celle que je déguste présentement est la version brassée chez Riverbend (qui se caractérise par sa fermentation en foudres de chêne). Une version brassée chez le Lion Bleu de cette même recette (en bouteille de 750 ml) devrait également apparaître bientôt sur les tablettes. Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée assez foncée. Elle possède des reflets rubis. Son collet de mousse beige est d’une taille moyenne, il tapisse éventuellement les parois intérieures de mon verre. Au nez, on peut principalement percevoir des arômes de caramel, de fruits secs et de poivre doux. En bouche, il y a des saveurs qui rappellent les raisins secs, les prunes et les figues. Un aspect caramel s’ajoute également à ce côté fruité, ce n’est par contre jamais trop sucré. La levure apporte également un aspect légèrement épicé/poivré. Une subtile touche boisée est présente vers la finale. Le corps est rond, la texture est liquoreuse et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : Voilà une bonne Quadrupel, qui n’est jamais trop sucrée ou épicée. Il y a un bel équilibre entre les saveurs et l’aspect fruité est agréable également dans le style. C’est à essayer je crois si vous êtes amateurs de Quadruples, surtout en considérant qu’il ne s’en fait pas des tonnes non plus au Québec! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Porter Coco Chipotle Porter Coco […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Porter, PorterMons Rousse d’Abbaye de Belgh Brasse Mons Rousse d’Abbaye Ale […] Posted in Tests de bières, Belgh Brasse, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée de style belgeVallée d’Auval ValléeLager pâle4,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, AuvalScotch Ale de la Chouape Scotch Ale Scotch Ale 8% […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, Scotch ale, Scotch AleSession IPA de la Chouape Session IPA Session IPA 4% […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, IPA, India Session AleBlanche de la Microbrasserie Coaticook Blanche Witbier 4,6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), Coaticook Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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