Grisette des Gérards du Secret des Dieux by Simon Rioux in Grisette, Le Secret des Dieux, Styles de bières, Tests de bières 15 Mar 2020 Grisette des GérardsGrisette houblonnée3,8% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux La microbrasserie Le Secret des Dieux nous proposait dernièrement la Grisette des Gérards, une bière de type Grisette mais en version « du nouveau monde » (un peu plus houblonnée qu’à la normale). Les Grisettes s’apparentent souvent aux Saisons belges au niveau gustatif mais l’une de leur distinction est qu’elles possèdent souvent un taux d’alcool plus modéré. Celle-ci affiche un raisonnable 3,8%. Visuellement, le breuvage est d’une couleur dorée. Sa robe est légèrement trouble. Son collet de mousse, large au départ, rétrécit peu à peu en laissant une dentelle dans l’encolure du verre. Au nez, je perçois d’abord l’aspect poivré et rustique caractéristique de la levure utilisée. Sinon c’est légèrement céréalier et fruité (rappelant le citron, les abricots…) également. Les houblons semblent aussi venir contribuer aux arômes mentionnés précédemment. En bouche, c’est encore une fois fruité. On est surtout sur les saveurs de fruits jaunes ici à mon avis (tels qu’identifiés au nez). Les houblons apportent également quelques notes d’ananas. Une certaine amertume, à la fois un peu herbacée, florale et résineuse (rappelant les conifères), reste en bouche en finale, croissant au fil des gorgées. La levure nous propose des notes épicées, qui rappellent assez clairement le poivre rose, c’est agréable. La texture est mince, un peu huileuse tout de même, et l’effervescence est faible. Appréciation générale : J’aime bien! Les saveurs se développent un peu au courant de la dégustation et j’apprécie de plus en plus ce côté poivré et ces notes fruitées. Les houblons, sans nécessairement voler la vedette, sont agréables également, autant par leur côté fruité que leur amertume. J’aurais peut-être espéré un petit quelque chose de minéral par contre, un aspect qui je trouve apporte toujours une belle dimension à ce type de bière. Néanmoins, ça reste une bière légère et plutôt intéressante! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Blanche de la Chasse-Pinte Blanche Witbier 4,6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), Chasse-PinteLa Petite peste de Boréale La Petite pesteCold IPA6,7% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, Style américainCelsius du Ketch CelsiusAmerican Wheat Ale4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Le KetchPenouille Beach de Cap Gaspé Penouille BeachBière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPA, Cap Gaspé, Bière sure et houblonnéeCinco de mayo de Nano Cinco et Toltèk Cinco de mayoPilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Nano Cinco, ToltèkPaper Chase de Beau’s Paper ChaseAle au bois de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario) Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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