Juicy Pale Ale de Mille Îles by Simon Rioux in Mille Îles, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières 11 Sep 2020 Juicy Pale AlePale Ale américaine5,7% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Cette Pale Ale juteuse de la part de la microbrasserie Mille Îles a été houblonnée au Citra, Mosaic, Vic Secret et Sabro. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune mangue et sa robe est entièrement trouble. Son collet de mousse s’affaisse en laissant des traces dans l’encolure de mon ballon. Au nez, c’est bien aromatique. Je détecte des arômes qui rappellent les agrumes, la pêche… Il semble également y avoir un petit côté herbacé. En bouche, je retrouve des notes de pêches, de clémentines, ainsi qu’un petit côté « noix de coco ». L’amertume n’est jamais très puissante (35 IBU), se faisant principalement herbacée en finale. La texture est à peine onctueuse, et bien sèche. Appréciation générale : Ça semble plus être une Pale Ale américaine bien aromatique et fruitée (« juteuse » comme l’indique le nom de la bière) qu’une Pale Ale de style New England. J’aurais peut-être pris une texture encore plus onctueuse, ce qui à mon avis l’aurait rendu plus efficace (et encore plus juteuse justement) mais sinon c’est très bien : vraiment facile à boire et possédant des arômes fruités agréables! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Boldwin Rousse de New Deal Boldwin Rousse Extra […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bitter, ESB (Extra Special Bitter), New DealSession IPA de la Chouape Session IPA Session IPA 4% […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, IPA, India Session AleTrait d’union de la Barberie et Dieu du Ciel! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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