Thug d’Emporium

Thug d’Emporium
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in Emporium, India Session Ale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
09 Nov 2021

Thug
Session NEIPA
4,8% alc/vol
Canette de 473 ml
Emporium


Voici la Thug de la microbrasserie Emporium, une Session NEIPA. On ne mentionne pas les types de houblons utilisés sur l’étiquette alors débutons immédiatement la dégustation pour découvrir ses arômes et saveurs!

Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle bien trouble. Son collet de mousse disparaît quelques minutes après le service.

Au nez, on peut percevoir des arômes d’agrumes et d’ananas sucrés, ainsi qu’un côté plus herbacé et floral.

En bouche, on peut découvrir des saveurs qui rappellent l’ananas, le zeste d’orange et de pamplemousse. Une amertume de force modérée est retrouvée en fin de gorgée, elle se fait surtout légèrement herbacée et verte. On retrouve aussi ses nuances florales détectées au nez. La finale est plutôt sèche. Le corps est mince, mais peut-être à peine onctueux (on reconnaît un peu de blé et d’avoine dans la texture), et l’effervescence est modérée.


Appréciation générale : Une bonne Session NEIPA, juste assez goûteuse et aromatique. Il faut bien sûr s’attendre à quelque chose de moins sucré et corpulent qu’une NEIPA standard, mais les saveurs retrouvées sont agréables et celle-ci se boit assez aisément!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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