Hawke’s Bay de Nano Cinco et Messorem Bracitorium

14 Déc 2023

Hawke’s Bay
NEIPA
6,8% alc/vol
Canette de 473 ml
Nano Cinco et Messorem Bracitorium

Je goûte à présent à la Hawke’s Bay, une collaboration entre les microbrasseries Nano Cinco et Messorem Bracitorium. Il s’agit d’une NEIPA houblonnée au Manilita, Mega Motueka, Motueka et NZ Cascade. On mentionne l’utilisation de malts écossais et d’épeautre au niveau du « grain bill ». Notons également l’utilisation du Manilita, un nouveau houblon expérimental néo-zélandais, ainsi que du Mega Motueka, un mélange de Motueka et de Phantasm (cette poudre de sauvignon blanc riche en thiol qui vient contribuer au profil aromatique). Intéressant!

Visuellement, le breuvage nous présente sa robe jaune bien opaque. Un collet mousseux de taille moyenne pour le style est également présent.

Au nez, on est surtout sur les arômes fruités des houblons. Ces derniers semblent surtout apporter quelque chose qui rappelle les agrumes juteux ou encore les fruits jaunes à noyaux, comme la pêche par exemple.

En bouche, on retrouve des notes de tangerines, d’oranges, de limes, de pêches ou d’abricots. L’amertume est relativement faible, ce n’est jamais vraiment vert non plus. La texture est un peu huileuse.

Appréciation générale : Le côté aromatique est réussi, efficace et assez puissant. Pour mes préférences du style, il manquerait peut-être un petit quelque chose de « dank » ou « green » par exemple, étant donné que la bière est très peu amère. Le corps pourrait également être un peu plus ample et onctueux, surtout à ce taux d’alcool un peu plus élevé. Malgré ces commentaires, ça demeure évidemment une bière agréable à déguster, dans laquelle les houblons nous proposent une panoplie de saveurs bien tropicales.

17/20

Simon