Maudite d’Unibroue by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue 12 Juin 2014 Maudite Bière forte belge 8% alc/vol 341 ml Unibroue Bière couleur caramel brûlé, effervescence assez prononcée que l’on voit apparaître à la lumière dans ses reflets orangés. Un bon collet de mousse qui tient, comme à l’habitude chez Unibroue. Le bouquet est tout en levure, signature de la brasserie. Je perçois des arômes légers d’orange et de pain frais. En bouche, ça goûte les levures mais il y a également un côté épicé (clou de girofle, cannelle, anis, piments?, diverses herbes) qui s’y ajoute et qui crée un léger picotement agréable dans la bouche. Sinon, ça goûte un peu les fruits fermentés (prunes, mûres, pêches, etc.) et le tout est assez complexe lorsque l’on s’y attarde. Je note également des saveurs de caramel et de grains rôtis. L’effervescence est parfaite en bouche, ajoutant ce petit côté désaltérant. Appréciation générale : Je trouve dommage qu’Unibroue n’identifie pas clairement le style de bière qu’ils ont voulu créer sur leurs étiquettes. On a assurément affaire à une Ale de style belge ici, avec une touche unique qui fait la caractéristique de la Maudite. Le goût des levures d’Unibroue, à mon avis trop envahissant (et savonneux), me déçois toujours (vais-je m’y habituer un jour?). Par contre, j’aime bien le petit côté épicé. Ce n’est pas transcendant mais j’imagine qu’elle doit être appréciée par les mordus du style. Quand même une de mes préférées d’Unibroue aux côtés de la Trois-Pistoles. 15/20 En lien avec ce que vous venez de lire:La Joufflue d’Archibald La Joufflue Witbier 4,2% […] Posted in Tests de bières, Archibald, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge)Café Fort de Ras l’Bock Café FortStout au café8,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, Ras L'BockCambium 2021 de la Barberie Cambium 2021Assemblage […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild AleNord-Est Magnétique d’EXP Artisan Brasseur Nord-Est MagnétiqueOat […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, EXP Artisan BrasseurConstellation du Lièvre de la Microbrasserie du Lièvre Constellation du […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaineGlutenberg Thé Houblonné de Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Thé […] Posted in Tests de bières, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs... 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Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 90 % Capitaines Mitch & Rich du Ketch et Fine Balance 01 Mai 2024 - Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 85 % Vulnérable et crevé de Messorem Bracitorium 01 Mai 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 83 % Randonnée de Boréale 01 Mai 2024 - Boréale, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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