Belle Empoisonneuse des Brasseurs du Temps by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs du Temps, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 18 Avr 2015 Belle Empoisonneuse Stout impérial épicé 8,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Temps J’ai bien hâte de goûter à cette Belle Empoisonneuse, Stout épicé des Brasseurs du Temps, la même microbrasserie qui brasse l’Obscur Désir, un de mes Stouts favoris. La Belle Empoisonneuse est entièrement noire et possède un énorme col moka bien crémeux. Le bouquet, après avoir laissé la bière tempérer quelques peu, révèle des arômes de café moka, de vanille, de chocolat au lait mais aussi d’un aspect plus épicé pouvant rappeler les piments. Le tout est très riche. En bouche, c’est là que ça devient vraiment intéressant. Bien sûr on a des saveurs de chocolat noir et au lait (et de poudre de cacao carrément) ainsi que beaucoup de grains grillés et torréfiés mais le côté épicé est vraiment très présent aussi. C’est piquant, un peu comme des piments forts, et ça reste en bouche assez longtemps. On a aussi des relents d’épices comme la coriandre, le gingembre, la cannelle, l’anis, le poivre noir… La bière en soi est très ronde et onctueuse. Appréciation générale : Un bon Stout impérial à la fois très bien fait et extrêmement original! Les épices, très intenses (beaucoup plus que dans les autres bières aux piments chipotle par exemple), apportent carrément une dimension de plus au breuvage. Seulement quelques bouteilles avaient été distribuées à Québec mais si vous y avez accès gâtez-vous! C’est un gros coup de cœur pour moi! 18/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:God Save The Hoppy Bitch du Fermentor God Save The Hoppy […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), Le FermentorBlasphématoire du Saint-Bock Blasphématoire Quintupel […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière forte de style belge, Bière expérimentale, Saint-BockMünchen du Naufrageur MünchenHefeweizen4,6% […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), WeissbierLa Vie Bonne de Griendel La Vie BonneBière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, IPA, GriendelInstant de Lucidité de Robin et Mellön Instant de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Assemblage de saison, Wild Ale, Robin Bière Naturelle, MellönRoche Marine de la Brasserie du Bois Blanc Roche Marine Session […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, NEIPA, Brasserie du Bois Blanc Note 90 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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