Obscur Désir des Brasseurs du Temps by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 28 Août 2014 Obscur Désir Stout Impérial 9% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps Pour finir la soirée, nous dégustons cet excellent stout : l’Obscur Désir des Brasseurs du Temps de Gatineau. Il est en train de devenir un classique pour nous et ce n’est pas pour rien! Petite anecdote «farfelue»: une panne de courant est survenue juste au moment où nous venons de déboucher cette bière, rendant le désir encore plus obscur (désolé pour la blague platte trop facile!). Sa robe ne pourrait pas être plus noire (surtout dans l’obscurité) et une mousse couleur moka se forme en abondance. Au nez, des arômes intenses de chocolat noir et de café sont prédominants. En bouche, les deux mêmes saveurs sont retrouvées, et ce de manière très prononcée. Les grains rôtis sont bien goûteux également. C’est rond en bouche, crémeux, onctueux… Une amertume assez forte, appuyée par le café et les grains grillés est ressentie. C’est également assez sucré et ça pourrait sans doute ressembler à du caramel, mais de manière différente à ce que d’autres bière peuvent faire penser à cette saveur. Ce n’est pas nécessairement la complexité de ses saveurs qui font d’elle une bonne bière mais plus l’intensité de celles-ci. L’alcool ne se démarque pas du tout mais occupe sans doute son rôle dans le support de ses multiples saveurs. C’est très bon à partager entre amis en fin de soirée. Appréciation générale : Excellent Stout que l’on vous recommande fortement! Les saveurs très intenses de chocolat noir font son charme et c’est délicieux. Il sera sans doute une agréable surprise pour vous. Note: 18,5/20. Manuel et Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Sillage de l’Espace Public et la Fosse SillageIPA américaine6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, L'Espace Public, La FosseRousse Irlandaise de Milles-Îles Rousse Irlandaise Irish Red […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Red Ale de style irlandais, Mille ÎlesMûre Impériale de Beauregard Mûre ImpérialeStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, BeauregardBattaglia d’Emporium BattagliaBière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, EmporiumSaint-Barnabé Sud du Bilboquet Saint-Barnabé Sud Ale aux […] Posted in Tests de bières, Bilboquet, Styles de bières, Bière aux fruitsBière de Foudre de Dunham Bière de FoudreGrisette4,7% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Wild Ale, Grisette Note 92,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 83 % Cold IPA de Pit Caribou 04 Mar 2024 - IPA, Pit Caribou, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 83 % Oscar du Ketch 04 Mar 2024 - Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Le Ketch, Stout, Styles de bières, Tests de bières 70 % Witbier de l’Apothicaire 04 Mar 2024 - L'Apothicaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
83 % Cold IPA de Pit Caribou 04 Mar 2024 - IPA, Pit Caribou, Style américain, Styles de bières, Tests de bières
83 % Oscar du Ketch 04 Mar 2024 - Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Le Ketch, Stout, Styles de bières, Tests de bières
70 % Witbier de l’Apothicaire 04 Mar 2024 - L'Apothicaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)