Vin d’Orge Réserve des Brasseurs Illimités by Simon Rioux in Barley Wine, Brasseurs Illimités, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières 04 Mar 2016 Vin d’Orge Réserve Barleywine 9,99% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités À chaque fois qu’on se retrouve au plus moment le plus creux et glacial de l’hiver, les Brasseurs Illimités nous arrivent avec quelques versions de leurs bières les plus réconfortantes pour l’occasion. Ce Vin d’Orge Réserve, qui est la version maturée en fût de whisky du Vin d’Orge Plus, est donc sorti dans le coin de Noël dernier (2015). J’y avais goûté avec Manuel il y a deux ans alors qu’elle était offerte en format de 750 ml et à mon souvenir c’était un excellent Barleywine! La bière est d’un brun ambré assez foncé aux reflets caramel. Elle possède un mince col mousseux à la teinte beige. Le bouquet est constitué d’arômes de sucre d’orge, de toffee, de caramel écossais, de pâtisserie, de vanille (évoquant le bourbon), de mélasse et de fruits secs et confits. C’est parfait dans le style de bière, jouissant d’une excellente intensité et complexité. C’est le genre de nez bien invitant que j’aime beaucoup chez les Vin d’Orge. En bouche, ça goûte le caramel, le toffee, la cassonade, le sucre d’orge (etc.) tel que détecté au nez. Le caractère du whisky est assez intense (notes d’alcool, de vanille et de bois) et dure longtemps en bouche. Il y a aussi des notes de malts grillés qui se démarquent lorsqu’on devient saturé de tout ce sucre. C’est assez fruité aussi, lorsqu’on s’attarde un peu sur cet aspect, rappelant les prunes, les raisins secs, les cerises, les framboises… Il y a une petite acidité, qui se découvre après plusieurs gorgées, qui pourrait rappeler la pomme verte ou les raisins verts en fin de bouche. Un peu de réglisse rouge également. L’alcool ressort un peu en finale avec cette chaleur qui s’exprime dans la gorge. La texture est liquoreuse, ça se boit pratiquement comme un digestif. Appréciation générale : C’est une bière très sucrée (mais bon, il faut s’y attendre c’est un Barleywine!) mais aussi très agréable. Les saveurs du bourbon sont toujours excellentes dans ce type de bière, même si elles peuvent sembler un peu agressives lorsque la bière est jeune. D’ailleurs, je suis certain que celle-ci pourrait certainement bénéficier d’un vieillissement de 1 à 3 ans (ou plus si vous voulez), ce qui pourrait arrondir ses saveurs déjà exquises (si vous en avez un de plus en réserve évidemment)! À déguster à une température un peu plus élevée afin d’en déceler toute les subtilités. 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Sour Citra des Trois Mousquetaires Sour Citra Bière sure […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Bière sure/acide, IPABon Boeuf de l’HopEra Bon Bœuf Bière au Bœuf […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale, HoperaOf first and last things de Hill Farmstead Of first and last […] Posted in Bières d'ailleursDouble Dose Sauternes de Dunham Double Dose Sauternes IPA […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, IPAÀ pas feutrés de Noctem À pas feutrésNEPA5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Noctem, NEPASingle Touch : Galaxy de Messorem Bracitorium Single Touch : […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Messorem Bracitorium Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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