Sergeant Stripes de Beau’s by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières 28 Sep 2017 Sergeant Stripes Stout 7,9% alc/vol 600 ml Beau’s Les Foreign Stout sont des Stouts voués à être exportés, ils étaient donc habituellement un peu plus alcoolisés et houblonnés que les Stouts britanniques plus standards. Beau’s nous propose aujourd’hui leur interprétation du style : la Sergeant Stripes! Une fois le breuvage servi, on peut observer un liquide d’une couleur bien noire. Son collet de mousse, de taille moyenne est teinté de beige. Au nez, des notes de pain grillé, de chocolat au lait et de cendre sont perceptibles. Un petit côté vanillé/amande fraîche est aussi présent. En bouche, on goûte immédiatement des notes de chocolat (noir et au lait) et de café doux. Il y a aussi des accents cendrés assez définis. Sans que ce ne soit vraiment sucré, il y a aussi quelques légères notes de mélasse (de la mélasse est carrément présente dans la liste d’ingrédients!) et des nuances de fruits secs. La finale se fait sur l’amande et la vanille. Il y a une certaine amertume également à ce stade-ci, semblant autant provenir du grain que du houblon. C’est malgré tout plutôt sec et peu sucré. La texture est légèrement onctueuse. Appréciation générale : Pour ma part, j’aime beaucoup! Il s’agit d’un Stout à la fois (relativement) puissant mais facile à boire. Un peu amer mais tout de même légèrement sucré, pour équilibrer. De plus, il y a ces nuances cendrées, de mélasse et puis d’amandes qui rendent le tout assez agréable. Fans de Stouts, je crois que celui-ci devrait vous plaire! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Hiver des Corneilles de 11 Comtés Hiver des CorneillesStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, 11 ComtésBeau Bouquet de Matera Beau Bouquet Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Wild Ale, Matera Brasseurs TonneliersSynchronise d’À l’Abordage et Bas-Canada SynchroniseNew England Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Brasserie du Bas-Canada, NEPA, À l'AbordageGigonne de la Voie Maltée Gigonne Stout à […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout à l'avoine, La Voie MaltéeAstral de Boréale et Brasserie du Bas-Canada AstralDouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaPing Pong IPA de Pixel Ping Pong IPAIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Pixel Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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