St-Henri de Pu’Er by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brasserie Générale, Styles de bières, Tests de bières 21 Déc 2017 St-Henri de Pu’Er Ale aux fruits et thé 5,7% alc/vol 500 ml Brasserie Générale Il n’y a pas beaucoup d’informations sur l’étiquette concernant le style de bière excepté le fait qu’elle contienne des bleuets, du thé Pu’Er et une levure traditionnelle norvégienne. Ça me semble intéressant! Au visuel, la bière présente une robe mauve et un collet de mousse rose. On dirait pratiquement un jus de bleuets! Au nez, on sent bien les bleuets, avec un côté légèrement épicé. C’est peu complexe mais intéressants comme arômes! En bouche, on goûte très bien les bleuets! Ça rappelle la tarte aux bleuets, sans non plus tomber dans le trop sucré. Ces notes peuvent également évoquer le raisin rouge. J’ai un peu de difficulté à reconnaître ce que le thé Pu’Er apporte (il faut dire que je ne suis pas le plus connaisseur dans le domaine!) mais j’imagine qu’il contribue à amener cet aspect un peu herbacé et épicé, qui reste assez délicat, venant simplement rehausser les flaveurs du petit fruit. L’effervescence est prononcée, la texture est mince. Appréciation générale : C’est une bière peu complexe et assez unidirectionnelle. Les fans de bleuets seront comblés toutefois car on les goûte réellement et assez clairement qui plus est. Comme je l’ai mentionné précédemment, le thé semble apporter des notes complémentaires au fruit sans voler la vedette. Personnellement, c’est plus ou moins mon style de bière mais c’est bien fait et intéressant dans le genre. Bref, une bière fruitée qui se boit bien! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Floréal de Brasserie Générale Floréal Witbier au citron […] Posted in Tests de bières, Brasserie Générale, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Witbier (bière de blé de style belge)Pitayana de Brasserie Générale Pitayana Ale sure fruitée […] Posted in Tests de bières, Brasserie Générale, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sûre/acideDélicieuse de Multi-Brasses Délicieuse Ale fruitée 6% […] Posted in Tests de bières, Multi-Brasses, Styles de bières, Bière aux fruitsBlanche aux Framboises des Bières Béluga Ltée Blanche aux […] Posted in Tests de bières, Brasserie Générale, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge)Hanami de la Brasserie Générale Hanami Blanche aux […] Posted in Tests de bières, Brasserie Générale, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge)Rebel Russet de Brasserie Générale Rebel Russet Ale blonde aux […] Posted in Tests de bières, Brasserie Générale, Styles de bières, Bière forte de style belge, Bière aux fruits Note 80 % share Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme mes deux comparses. Je suis présentement étudiant en anthropologie à l'université. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouve à la SAQ. Les styles que j’affectionne le plus sont les Stouts, les Saisons, les IPA, les Barleywines, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 75 % Guedaille de la Voie Maltée 19 Avr 2018 - IPA, La Voie Maltée, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 80 % Lune Rousse de l’Esprit de Clocher 18 Avr 2018 - India Red Ale (IPA rousse), IPA, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières 80 % Gose-sur-Mer du Naufrageur 17 Avr 2018 - Gose, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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