Dortmunder de Beau’s by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Brasserie Beau's (Ontario), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières 11 Sep 2018 Dortmunder Lager pâle 5,5% alc/vol 600 ml Beau’s Après la CDN Pale Ale de la caisse d’automne de la brasserie Beau’s, voici la Dortmunder! Il s’agit d’une Lager pâle d’inspiration allemande (de Dortmund plus précisément, comme son nom l’indique) qui elle-même est inspirée des Pilsners tchèques. Au visuel, la bière nous présente sa robe dorée. Celle-ci est translucide (donc pas du tout voilée). Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, on peut retrouver des notes céréalières, légèrement mielleuses, ainsi qu’un houblon herbacé (très doux). En bouche, on goûte des saveurs céréalières, bien «croustillantes». C’est aussi légèrement mielleux. Le malt se fait à la fois subtilement acide (ce n’est bien sûr rien de comparable à l’acidité des bières sures). Le houblon apporte des notes herbacées et florales, typiques du Saaz. S’en suit une douce amertume (de 37 IBU). C’est légèrement minéral. Le corps est mince malgré une texture soyeuse et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : Cette bière a en effet beaucoup de similitudes avec les Pilsners. C’est léger, croustillant, céréalier et herbacé. Sa plus grande qualité est certainement sa grande buvabilité et son effet rafraîchissant. En gros, c’est une bière de soif efficace, aux saveurs peu complexes ou puissantes, mais qui remplit très bien ses objectifs! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Roggen Bier des Brasseurs du Monde Roggen […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Ale ambrée, RoggenbierLollipop de Pit Caribou Lollipop Berliner […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Berliner WeisseArcane17 d’Auval Arcane17 IPA 5,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Style américain, Beerlinked, AuvalNinjaSaurus de Brasserie Dépareillée NinjaSaurus Session Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Brasserie DépareilléePalabre et la mer d’À l’Abri de la Tempête Palabre et la merBière […] Posted in Tests de bières, À l'abri de la tempête, Styles de bières, Bière expérimentaleBraggot Melomel d’Auval Braggot Melomel Wild Ale au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Wild Ale, Auval Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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