Zéphyr de Brasserie Alpha by Simon Rioux in Brasserie Alpha, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières 12 Jan 2020 Zéphyr Session IPA3,8% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Voici maintenant la Zéphyr, la Session IPA de la Brasserie Alpha. Elle affiche un très raisonnable 3,8% d’alcool, idéal pour les amateurs de bières bien houblonnées qui désireraient un taux d’alcool moindre que celui de l’IPA américaine moyenne. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, on retrouve principalement des notes d’agrumes. Ça me semble également un peu malté en arrière-plan. En bouche, on peut noter des saveurs qui rappellent l’orange, le citron ou le pamplemousse. En arrière-plan, on peut goûter quelques notes céréalières (sans que la bière ne soit sucrée). L’amertume est d’une force moyenne, nous proposant principalement des notes herbacées ainsi qu’une petite pointe résineuse éventuellement. La finale est sèche, c’est une bière qui se veut rafraîchissante et facile à boire. Appréciation générale : Classique mais agréable! Je crois qu’elle serait encore plus efficace si elle était plus aromatique, mais c’est tout de même bien. Avec cette texture sèche, elle se laisse boire très facilement, exactement ce que l’on recherche chez ce type d’IPA! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Docker IPA de Brasseur de Montréal Docker IPA IPA […] Posted in Tests de bières, Brasseur de Montréal, Styles de bières, IPA, Style américainHopération de 4 Origines HopérationDouble IPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Microbrasserie 4 OriginesGet Wavy de Messorem Bracitorium Get WavyDouble NEIPA8,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Messorem BracitoriumSaison Aronia de Ras l’Bock Saison AroniaSaison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Saison de style belge, Ras L'BockSt-Ambroise Tangerine IPA de McAuslan St-Ambroise Tangerine […] Posted in Tests de bières, McAuslan, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, IPASticke Alt Fumée de Pit Caribou Sticke Alt Fumée Altbier […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Ale ambrée, Altbier, Bière fumée (Rauchbier) Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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