Tropique Nord de Brasseurs du Nord

Tropique Nord de Brasseurs du Nord
03 Mai 2020

Tropique Nord
NEIPA
6,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Brasseurs du Nord


La Tropique Nord est une autre NEIPA de Brasseurs du Nord, qui se caractérise cette fois par son houblonnage au Citra et Ekuanot cryo.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, cantaloup, bien opaque et à l’allure trouble. Son collet mousseux est d’une taille moyenne dans le style.

Au nez, c’est déjà assez expressif, très fruité. Ces arômes me rappellent principalement la mangue, la pêche ou encore l’orange.

En bouche, on retrouve encore une fois ce caractère bien fruité qui est apporté par les houblons : ça rappelle la mangue, la pêche ou l’orange, différents agrumes ou fruits jaunes bien mûrs et juteux. L’amertume est modérée au possible, on ne retrouve qu’un léger aspect herbacé en finale. Le corps est moyen, le sucre résiduel n’est jamais excessif pour le style. C’est bien juteux. La texture est onctueuse, soyeuse, pile ce qui est recherché chez le style.


Appréciation générale : Ce n’est pas nécessairement la IPA la plus complexe ou puissante mais les houblons sont très agréables et efficaces, surtout axés sur l’aspect fruité qui rappelle les fruits jaunes mûrs et juteux. Les amateurs de NEIPA ne devraient donc pas hésiter à essayer celle-ci!


17,5/20


Simon

Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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