Matcha Mangue de 8e Péché

Matcha Mangue de 8e Péché
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in 8e Péché, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières
27 Juil 2021

Matcha Mangue
Bière sure et fruitée
6% alc/vol
500 ml
8e Péché


Je goûte enfin à la Matcha Mangue de 8e Péché, une bière sure à la mangue et au thé matcha. Elle contient aussi du lactose.

Au visuel, la bière est d’une teinte jaune bien opaque. Son collet de mousse est mince.

Au nez, on peut déjà percevoir quelques notes fruitées (mangue, citron…) ainsi qu’une certaine acidité.

En bouche, la mangue est bien présente et très expressive, ça me rappelle presque le jus de mangue. Le thé apporte des notes herbacées, végétales, un peu « chlorophylle », qui s’agencent très bien avec la mangue. L’acidité est d’une force moyenne, et va aussi assez bien avec la mangue. Vers la finale, on peut identifier une petite touche de lactose. Le corps est moyen, la texture est légèrement onctueuse.


Appréciation générale : Très efficace dans le style cette bière! La mangue ressort super bien et se marie étonnamment vraiment bien avec le thé matcha. L’intensité est adéquate et les saveurs retrouvées sont plaisantes. À essayer si vous êtes amateur de bières sures et fruitées!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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