Fictive de Bas-Canada

Fictive de Bas-Canada
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in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
01 Mar 2023

Fictive
Double NEIPA
8,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Bas-Canada


Je déguste aujourd’hui la Fictive de la Brasserie du Bas-Canada. Il s’agit d’une Double NEIPA houblonnée au Motueka et Motueka Subzero Hop Kief. C’est la première fois que je rencontre le Motueka Subzero Hop Kief, il s’agirait d’un concentré d’huiles extraites du houblon du producteur néo-zélandais Freestyle Hops, comme on en voit souvent dernièrement chez les NEIPA (incognito et autres).

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, jaune cantaloup, un peu laiteuse et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style.

Au nez, c’est bien fruité, aromatique, voire un peu parfumé et frais. Le côté tropical rappelle surtout les agrumes et fruits jaunes juteux.

En bouche, les houblons rappellent la pêche ou la mandarine, avec un aspect légèrement « noix de coco » et parfumé, ou peut-être même mentholé. L’amertume est d’une force modérée, on reconnaît tout de même un petit côté vert en finale. La texture est bien onctueuse, crémeuse.


Appréciation générale : Assez original ce petit côté parfumé bien particulier que j’attribue au Motueka Subzero Hop Kief! La bière est bien ronde, sucrée et onctueuse, malgré un houblon légèrement « green » en finale. Sans être ma Double IPA préférée de la part de Bas-Canada, je suis agréablement surpris par l’originalité du produit.


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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