Vauréal de Cap Gaspé by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Cap Gaspé, Styles de bières, Tests de bières 12 Jan 2019 VauréalAltbier5,2% alc/vol375 mlCap Gaspé Je déguste maintenant la Vauréal de la microbrasserie Cap Gaspé. Son nom fait référence à un canyon de l’île d’Anticosti. Il s’agit d’une Altbier, un style de bière que j’apprécie particulièrement qui est originaire de la région de Düsseldorf située sur la partie ouest de l’Allemagne. Visuellement, la bière est d’une couleur brun foncé, elle est presque noire en fait, ce qui est un peu atypique dans le style, les Altbiers étant habituellement plus ambrée/cuivrées/orangées. Son collet de mousse beige est d’une taille moyenne. Il laisse une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez, on peut principalement percevoir des notes de pain grillé et de noix. Il y a également une levure allemande qui se fait légèrement poivrée ainsi qu’un houblon un peu terreux. En bouche, on peut goûter ces saveurs de pain brun, de céréales grillées, de caramel, de noix… C’est dans l’ensemble assez axé sur les saveurs terreuses, le houblon en finale se faisant même un peu herbacé et terreux. L’amertume qui en découle est courte mais d’une force moyenne. En arrière-plan, on peut s’imaginer quelques nuances minérales mais qui sont beaucoup moins prononcées que chez d’autres bières du même style. Éventuellement, quelques notes de fruits rouges ressortent également. La finale est relativement sèche (malgré ces saveurs de caramel) et la texture est moyenne. L’effervescence est modérée. Appréciation générale : Malgré sa couleur un peu plus foncée, on retrouve dans la Vauréal les saveurs habituelles des Altbiers, peut-être en légèrement plus sucrées (la bière demeure tout de même malgré tout plutôt sèche). C’est une interprétation adéquate et dans « le style ». J’aurais peut-être apprécié un côté plus minéral mais ce côté terreux (et l’ensemble des saveurs) est très agréable. Je recommande si vous êtes habituellement fan de ce style de bière, ou de bières ambrées en général (ça fait différent des Red Ale anglaises ou des bières inspirées des Irish Red Ale, plus communes au Québec)! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Brew Juice Mangue, Pêche, Passion de BreWskey Brew Juice Mangue, Pêche, […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, BreWskey, SmoothieIppon Aki no seishin de Bière Ippon Ippon Aki no seishinAle aux […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Bière IpponBlonde du Pêcheur de Pit Caribou Blonde du PêcheurStyle […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, KölschFramboëse d’Auval Framboëse Bière aux […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, AuvalAmaltgamme de la Chasse-Pinte Amaltgamme Ale épicée 4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Chasse-PinteDunkel Buck de Beau’s Dunkel […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Dunkelweizen, Brasserie Beau's (Ontario) Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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