Retrouvailles de Boréale

Retrouvailles de Boréale
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in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Boréale, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières
01 Mai 2023

Retrouvailles
Landbier
5% alc/vol
Canette de 473 ml
Boréale


Je déguste aujourd’hui une Landbier de la part de Boréale. Pour le rappel, une Landbier est habituellement une Lager, souvent pâle (mais pas uniquement), qui est brassé avec des ingrédients les plus locaux possibles. Celle-ci contient entre autres du seigle.

Visuellement, la bière est dorée, plutôt translucide et possède un joli collet mousseux de taille moyenne.

Au nez, on est principalement sur le grain, la céréale fraîche. C’est peut-être aussi légèrement floral. On peut définitivement s’attendre à une bière de soif efficace!

En bouche, je goûte des notes de pain frais, de miel, de grain croquant… Le profil céréalier est également juste un peu épicé ou rustique, signature du seigle. La finale est légèrement florale et herbacée, avec une amertume jamais trop insistante, mais qui reste en bouche quelques instants. La bière est « clean » (c’est-à-dire que la levure se fait plutôt subtile, neutre), sèche et sa texture est aqueuse.


Appréciation générale : C’est une bière de soif efficace, équilibrée et décidément très pintable! Du côté des saveurs proposées, rien n’est sacrifié : le côté céréalier est vraiment agréable et on retrouve plusieurs autres nuances intéressantes. J’aime beaucoup ce genre de bière de la part de Boréale!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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