QIPA de Beauregard by Simon Rioux in Beauregard, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières 01 Août 2023 QIPAIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Voici la QIPA de la microbrasserie Beauregard, une IPA avec des ingrédients 100% québécois. Elle contient donc des malts de Caux-Laflamme (et un peu de seigle), des houblons des Jarrets Noirs, une levure du Labo, Solutions Brassicoles ainsi que (bien sûr!) de l’eau québécoise. Au visuel, la bière possède une robe brune ou couleur terre, avec des reflets orangés, ce qui me semble un peu foncé pour une IPA, même si elle était d’inspiration anglaise par exemple. Son collet de mousse crée rapidement une dentelle. Au nez, on peut percevoir quelques notes herbacées et d’agrumes. Ça me semble aussi relativement malté. En bouche, les houblons apportent des saveurs d’agrumes (oranges et citrons principalement), d’herbe et de conifère. Une amertume herbacée de force moyenne (pour le style) reste en bouche un moment en finale. C’est également assez malté, céréalier. Appréciation générale : C’est très « old school » comme IPA, il faut s’attendre à quelque chose d’assez malté. Je me demande même s’il n’y a pas un début d’oxydation ici, étant donné la couleur et le type de saveurs (ce n’est tout de même pas trop avancé si c’est le cas, on aurait eu des notes de « carton » plus évidentes). Bref, malheureusement ce n’est probablement pas l’IPA la plus réussie (même si on omet le fait qu’elle ne soit pas au goût du jour), mais le concept 100% québécois était intéressant. Ça fait quelques IPA 100% québécoises de différentes microbrasseries que je vois passer dernièrement et (même si c’est un type de bière populaire et qui vend) à mon avis ce n’est peut-être pas le style qu’il faut viser pour bien mettre en valeur nos ingrédients. Pourquoi on ne voit pas plus de Saisons 100% québécoises, d’Ales blondes 100% québécoises ou de bières aux fruits 100% québécoises? 14/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Boréale IPA du Nord-Est des Brasseurs du Nord Boréale IPA du […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, NEIPALièvre de Nuit de la Microbrasserie du Lièvre Lièvre de Nuit Stout à […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Stout, Stout à l'avoineLa Bête Noire d’À la Fût La Bête Noire Stout à […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Stout, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout à l'avoineCombien de bullets de Dunham et Messorem Bracitorium Combien de […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Saison, Assemblage de saison, Wild Ale, Messorem BracitoriumIl était une fois : Il Diavolo de Messorem Bracitorium Il était une fois : Il […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Messorem BracitoriumLa Charnelle de BockAle La Charnelle Stout 7,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, BockAle Note 70 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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