Combien de bullets de Dunham et Messorem Bracitorium by Simon Rioux in Assemblage de saison, Dunham, Messorem Bracitorium, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 13 Déc 2022 Combien de bulletsAssemblage de Saisons6% alc/vol750 mlDunham et Messorem Bracitorium Voici une collaboration entre Dunham et Messorem Bracitorium, deux microbrasseries très populaires et que personnellement j’adore. Ils nous proposent un assemblage de Saisons fraîches et barriquées, et on mentionne que les houblons ont été sélectionnés par chacune des brasseries. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, à l’aspect légèrement voilée. Son collet est bien mousseux. Au nez, on perçoit principalement un aspect funky, vif et fruité. C’est une bière qui semble déjà proposer une belle complexité. En bouche, on a droit à un beau côté sauvage, un peu funky. La bière se veut aussi assez fruitée (notes de pêches, abricots, raisins pâles…) et même vineuse. La céréale est présente, demeurant bien dosée. La levure Saison est aussi perceptible, avec son léger côté poivré, dosé de manière parcimonieuse. En fin de gorgée, on a droit à une légère amertume herbacée, jamais trop agressive non plus. La texture est huileuse et un peu mousseuse, l’effervescence est vive. La finale est sèche. Appréciation générale : Une excellente bière! Ça faisait un moment que je n’avais pas bu ce genre de Saison/assemblage, un style qui semble un peu moins populaire en ce moment comparativement à il y a quelques années. J’aime beaucoup cet aspect fruité et funky, et on goûte bien tous les ingrédients (la levure, la céréale, etc.), toujours dans l’équilibre et l’élégance. Les Saisons, c’est ce que Dunham fait de mieux, et en voici la preuve une fois de plus! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Le Moine Féral du Castor Le Moine Féral Blonde belge […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bière forte de style belge, Wild AleSimple Malt Cascade DH des Brasseurs Illimités Simple Malt Cascade DH IPA […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, IPA, Style américainLes Licornes d’Auval Les LicornesPale Ale5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, AuvalNuit Blanche de la Souche Nuit Blanche Stout au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, La SoucheSaison de table de Pit Caribou et Beauregard Saison de tableSaison4,5% […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, BeauregardImpériale Choco-Piment de Beauregard Impériale Choco-PimentStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Beauregard Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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